喝咖啡成為現代人不可或缺的儀式感，而腎臟科醫師江守山日前在臉書分享，根據一項對50萬人長期追蹤的研究發現，喝咖啡能降低心血管疾病的死亡率。研究還指出，若民眾在沖泡時多做「一件事」，就可以降低15%的死亡率，對於人體有益處。
此外，江守山先前也在節目中提到，咖啡有助於維護腎臟健康，可以降低蛋白尿，降低腎衰竭的風險。他說明，咖啡是低磷、低鉀的飲料，即使是尿毒症病人也可以喝咖啡；每天喝兩杯黑咖啡，可以維護腎臟健康。他還透露，他買回來的咖啡，都會再用濾紙過濾一次才喝。
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