食品添加物「蘇丹紅」的食安全問題不斷發酵。（示意圖／shutterestock達志影像）
食品添加物「蘇丹紅」的食安全問題不斷發酵，傳出越來越多連鎖餐飲檢驗不合格，恐怕已經流入不同縣市，讓民眾人心惶惶。對此，相關事件也在論壇上掀起討論，就有網友好奇提問「為何不用真正的辣椒粉要用使用蘇丹紅?」貼文一出，引起不少網友的回應。
近日，一名網友在PTT以「為何不用真正的辣椒粉要用使用蘇丹紅?」為題發文表示，食品添加物「蘇丹紅」的食安問題不斷發酵，一些食品大廠或是連鎖餐飲業都已經被檢查出來，「我想請問大家，為何不用真正的辣椒粉要用使用蘇丹紅？真正的辣椒粉採用純天然的辣椒磨成粉也沒多貴吧？天然的辣椒價格應該很便宜不是嗎？」
貼文PO出後，就有不少網友紛紛留言表示，加入「蘇丹紅」是為了賣相好看，「蘇丹紅是色素，裡面還是辣椒粉」、「蘇丹紅是染料，加到辣椒粉裡面為了漂亮」、「華人的觀念，辣就是要紅才好」、「很多人買食材還喜歡看顏色鮮豔，賣相好，商人當然投其所好」、「蘇丹紅是工業色素，不是辣椒」。
另外，也有網友說，「美味的秘訣」、「比較香?」、「加進去看起來很香啊」。也有人說辣椒磨出來時暗紅色的，「天然辣椒粉都是曬乾研磨的，辣椒曬完就變暗紅色」、「辣椒很多曬乾是暗紅而已」。
事實上，「蘇丹紅」為工業用染料，常見蘇丹紅色素有蘇丹紅1號、2號、3號、4號等，都不能添加在食品中。但是台灣就曾發生鹹鴨蛋中蛋黃檢出蘇丹紅4號，引起社會的關注。
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更新時間：2024/03/05 17:59