藍莓又被稱為北美藍寶石，含有纖維素、維他命C、維他命K以及銅、鉀和鐵，不只可以降血壓，還可以強化細胞，被醫師認為是對身體有益的水果，但營養師也提醒，如果有糖尿病的病患則要注意。
輕輕地將藍莓清洗乾淨，甜點師傅開始上工，將樸素的巧克力蛋糕變得華麗又可口。
酒店暨餐飲集團公關經理喻芝珊：「藍莓其實有非常多豐富的維他命C，那我們也希望提供給消費者，是一個非常健康的食材，另外的部分，我們其實也會覺得藍莓它的色彩，其實非常的豐富，像是它是紫色的色彩，它其實搭配很多的季節水果，像現在時令的草莓，或者是柳橙片等等之類都非常的搭。」
藍莓在烘焙坊很常見，整架的蛋糕，就有許多的裝飾少不了藍莓，經典的藍莓塔，巴掌大小鋪上11顆的藍莓，為甜點增添更豐富的味道，還有助於健康。
新光醫院營養師蔡雯硯：「它在很多水果中，它其實花青素含量是最高的，其實它的維生素，礦物質那些對於我們的身體抗氧化，或者是對於我們身體的細胞的汰舊換新，還有一些我們的自由基，都可以去做一些清除，那對於我們抗老化這部分，會是有很好的效果。」
藍莓又被稱為北美藍寶石，含有纖維素維他命C、維他命K、維他命E，以及銅鉀和鐵，可以帶來降血壓的效果，研究發現心臟病風險的肥胖者，每天食用50克藍莓8週後，血壓平均下降4～6%，每天食用62.5毫克的藍莓萃取物，大約70%的受試者也改善眼睛疲勞等症狀，肌肉恢復大腦健康甚至降低發炎，藍莓都成為得力幫手。
記者謝丹慈：「我手上的這杯藍莓綠拿鐵，除了有藍莓堅果芭樂之外，還有4到6種的蔬菜，是許多的外食族營養補充的首選。」
新光醫院營養師蔡雯硯：「莓果類的話主要像是我們的紅莓啊，藍莓然後草莓，還有一些像是桑葚，它其實也算是我們的莓果類，那因為主要這些東西，都是花青素高啊，維生素高，然後一些礦物質對我們身體，都是有很好的幫助。」
像是草莓也含有豐富的葉酸，除了有助於孕婦補充，也能降低罹癌風險、心血管疾病，還可以助體內脂肪分解降低膽固醇外，更能促進腸蠕動，讓排便順暢，讓腸道類癌症不易形成。
綠拿鐵創始店總經理陳欣宜：「草莓當然就是第一個大家都很喜歡這樣子，草莓風味的東西，再來它對於女性這一塊，莓果類對於女性的身體，都算是很好的，其實我們會更推薦黑莓，黑莓的取得其實相對沒有那麼容易，很多人會用桑椹去取代，但是黑莓本身的營養會是藍莓的兩倍。」
尤其在台灣對莓果類過敏的人，算是少數，但還是要注意水果裡的含糖量，以及容易發霉不易保存，食用時都要留意。
新光醫院營養師蔡雯硯：「台灣很多水果其實都是偏甜，那主要就是要注意說，如果有糖尿病的人，他水果的攝取量還是得注意，要搭配我們的全穀類跟水果的總量，去控制這樣。」
新光醫院家醫科醫師柳朋馳：「這些腎臟病的病人，或者是你有在使用某一些，像抗凝血的藥物，那在使用這些食物的時候，就要特別的小心，就可能要跟醫生先詢問一下，你在這些食物的攝取上，會不會因為導致一些藥物的時間延長，或者是影響到藥效，或甚至它影響到本身疾病的一個進展。」
要有健康的身體，飲食格外重要，但不可能單靠藍莓打全場，其他的營養都要攝取才均衡。
新光醫院家醫科醫師柳朋馳：「最擔心的是所謂的肌少症，所以它一定要有足夠的蛋白質，所以蛋白質的攝取之外，你要配合運動才能夠把蛋白質，符合到我們所需要的肌肉的生長，最好在50歲之前，就可能要養成有一定的運動習慣，那這些運動習慣，除了我們一些有氧運動以外，可能要配合一些所謂的肌力性的運動，到你65歲的時候你的體力或肌能的衰退，也還不至於會影響到你去運動的動力。」
家醫科醫師建議，雖然從飲食上可以補充身體所需的營養，但平時的運動也很重要，吃得健康兼顧運動，要有好的身體也不是難事。
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更新時間：2024/01/31 22:59