高雄左營美食一級戰區，針對宵夜場業者從食材和份量上下手，有居酒屋業者引進日本作法，鮭魚卵加到滿出來，直到顧客喊停為止，也有丼飯業者，推出肉肉加倍，安格斯翼板牛瀑布，份量堪比大胃王，也有美式漢堡業者打食材戰，推出A5和牛組合漢堡。
在白米飯上鋪上鮭魚卵，一勺不夠，再來一勺，只要客人不喊停，鮭魚卵滿出來店員也不手軟
顧客：「加到整個滿出來，然後也很多這樣，CP值算高的。」
超霸氣的鮭魚卵吃法，老闆說是來自當時跟太太的旅遊回憶，也引進了罕見的內臟類燒烤創意料理
顧客：「說真的我這一次回到台灣，我真的覺得這一次有一個起司豬腦，有點超乎我的想像。」
居酒屋業者：「之前跟我太太去日本旅遊的時候，其實最有印象就是這道料理，因為我老婆也很喜歡吃鮭魚卵丼飯，然後我就覺得說，希望把這個美味帶回來台灣。」
同樣浮誇的還有這間，把濕式熟成的安格斯翼板牛肉一片一片鋪在飯上，像是瀑布一樣，最頂端再放上爆漿溫泉蛋，肉量和飯量都加倍，還有牛舌丼飯，疊的像朵花一樣，滿滿的牛舌快要滿出來，堪比大胃王等級的飯量
丼飯業者：「像我們來的很多年輕學生，或者是說一些比較食量比較大的顧客，市場上的丼飯份量都沒這麼足，所以才出這種加倍的系列。」
美國牛和日本A5和牛的組合肉排，在鐵板上煎的滋滋作響，煎好的漢堡肉放上起司，再鋪上一層蒜片，最後塗上厚厚的松露醬，熱量爆表的美式漢堡完成，高雄宵夜場，店家使出渾身解數，拚食材拚份量。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2024/01/12 13:36