抖音小吃牛肉湯泡麵。（圖／TVBS資料畫面）
大陸抖音美食也進軍台灣了，台南一間傳統市場賣起牛肉湯泡麵，一鍋滷牛肉淋在泡麵上，要價150元，對此，骨科醫師嚴可倫認為，「終究要吃牛肉，何不吃正港的？」，接著點出泡麵3種對健康的影響。
滷牛肉鍋。（圖／TVBS資料畫面）
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嚴可倫發文表示，最近看到很多人對抖音傳來的中國小吃很生氣，畢竟到了牛肉湯聖地，何不來碗道地的美味，花150吃什麼泡麵。
泡麵的確是一種方便快速的食品，但也有3點潛在影響：
一、高量的鈉：這對於血壓控制可能構成一定的挑戰。過量攝取鈉可能導致水分滯留，增加心血管疾病的風險。
二、較多的飽和脂肪，攝取過多，可能提高心臟疾病的風險。長期飽和脂肪攝取過量與高膽固醇有關，進而影響心血管健康。
三、調味粉或醬料中含有 人工添加物、防腐劑、增味劑 等化學物質。長期攝取這些添加物可能對健康構成風險，與代謝疾病、免疫系統異常等問題相關。
有真材實料的牛肉配泡麵。（圖／翻攝自愛玉天菜 秘密客 TikTok）
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不過現在市場有許多低鈉、全麥或其他營養價值較高的泡麵選擇，享受泡麵也能保持健康，嚴可倫認為，關鍵在於「適度」，搭配蔬菜、蛋白質、牛肉和海鮮等，泡麵也不必成為禁忌。
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更新時間：2023/12/10 08:04