別以為不吃油炸還有手搖飲料，就能遠離肥胖，其實更多的是想不到的隱藏地雷，根據成大學生研究發現，國小低年級孩童肥胖情況，與住家方圓200公尺內美食分布呈正相關，而隱藏地雷就是滷味。
中午時間一到，小學生們乖乖排隊打飯吃午餐，而仔細看，用地瓜飯當主食，蔥爆牛肉當主餐，還有番茄炒蛋和食蔬，配上海結大骨湯，這些午餐料理，可都是經過精心挑選調配。
福星國小校長黃耀農：「發育當中階段的孩子，尤其是國小這階段的學童，我們自己就配有一個營養師，這營養師就會根據孩子他們在成長階段，所需要一些熱量跟食物的種類，我們這六大類的食物，每天都會做很精準的計算，然後我們就會有每個月有菜單，那這菜單出來就是要符合孩子他們飲食均衡，那包括他們所需要的熱量，跟食物的種類，來做一個調配。」
想維持健康快樂成長，飲食就是一大關鍵，而根據成功大學博士生，利用林口長庚醫院資料庫的研究，分析上千名居住於北北桃地區孩童資料，以住家點位為中心，畫出國小低年級學童，步行可達的200公尺範圍，並以Google地圖，找出區域內的各式台灣特色美食，將其分布與孩童肥胖情況相對照，有驚人發現。
記者陳文越：「在學校飲食要特別均衡，不過出了學校之後，飲食當然也要特別當心，根據最新的統計研究發現，在住家方圓200公尺這個範圍，其實就跟身材肥不肥胖很有關聯，除了大家所認知到油炸物，還有手搖飲這種高熱量食物之外，像我手上的這個滷味，也是肥胖的一大地雷。」
滷到超入味美味又涮嘴，讓人總忍不住一口接一口，相較於印象中肥胖指數較高的炸物，滷味常不會被特別控管，不管是晚餐還是宵夜，都是不少人的選擇，不過其實進一步細看，"滷味"對身體的負擔，甚至對小孩的肥胖威脅，都是危險等級
營養師黃婷筠：「尤其醬料，像是沙茶醬，醬油蔥花，或是大蒜這些額外添加進去的，還有關鍵就是它可能還會加上榨菜酸菜這些，這些都是醃漬物，高鹽的食物到我們身體當中，代謝就會受到影響，甜不辣、鑫鑫腸、火鍋料，甚至包含我們一併吃到的主食，像王子麵，這些加工過程當中本來就加比較多的油脂，所以就額外吃進來超過我們本來一餐的油脂量。」
不只鈉含量高，也藏著高熱量高澱粉，而常常被忽略的肥胖飲食的隱藏地雷，還不只滷味
營養師黃婷筠：「第一個想要提醒的其實是小朋友的早餐。非常容易常吃到的玉米脆片，大家都會覺得最快速，倒了一碗然後加牛奶下去吃，可是問題是我真的看市面上非常多的品牌，含糖量都很高，第二個就是我想提的就是果乾，果醬更是。」
不起眼沒注意，反而更容易越吃越胖，根據世界肥胖聯盟最新報告，目前全球已有約26億人過重或肥胖，佔比達到38％，若依照趨勢發展下去，到2035年每4人就會有一人肥胖，其中兒少肥胖人口的增加速度，又比成人還要快，預期到2035年會是2020年比率的至少2倍，台灣學童也不例外，以國小來說109.110學年度，過重及肥胖率分別為25.4%及27.1%，國中學生兩個學年度的過重及肥胖率，則分別是29.9%及31.2%，雙雙都有升高的趨勢
家醫科醫師鄧雯心：「其實我覺得三大重點，第一個是含糖飲料，因為會影響我們身體胰島素的阻抗，受素阻抗還有腸道的不健康，比較我看到的就是幾個，一個是果汁，市售的果汁，那一個是乳酸飲料，尤其是含糖的那種，那第三個是現在很流行的，像堅果奶之類的，因為我覺得普遍大家家長容易覺得說，乳酸飲料裡面有好菌，可以幫助我們腸道的健康，可是裡面的含糖量，其實非常的高，第二個是活動量減少，第三個就是睡眠不足，因為大家真的都太晚睡了。這個也會讓我們生長激素，變得沒有辦法分泌。」
除了注意飲食，起居的日常還有運動，也都是一大關鍵，朝向健康生活，遠離肥胖從小，就得打好基礎。
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更新時間：2023/09/27 23:18