美國有一種名字很特別的甜食，叫「糊糊棉花糖」外脆內軟的口感，風靡美國南方百年。」原來只是把巧克力、花生、焦糖、棉花糖，這四種常見的食材巧妙結合。還有台灣少見的「蜂蜜麵包」其實是甜甜圈的親戚。TVBS與Discovery獨家合作，在8月7日起首播的「美食大揭密2.0」節目中，帶您解開甜食的秘密。
Discovery節目旁白：「把巧克力、花生、焦糖和棉花糖，做成一塊糖果。」
巧克力、花生、焦糖和棉花糖，四種食材如變魔術般結合成，外酥內軟的「糊糊棉花糖」。
Discovery節目旁白：「先融合兩種含糖食材，焦糖和棉花糖，接著送上截切機。」
最核心的靈魂，棉花糖與焦糖緊密結合，接著裹上厚厚的巧克力。
糖果商行銷總監Beth Sachan：「花生雨從天而降，撒在所有方塊上。」
巧克力不只是提供味覺層次，還負責把最外層的香脆花生，牢牢抓緊，最後還要在裹上一層巧克力，終於變成風靡百年的甜食。甜到嘴都糊成一片，難怪叫「糊糊棉花糖」嗎？糊糊，其實是狀聲詞。
糖果商行銷總監Beth Sachan：「創辦人搭電車時，同車老師帶著嬰兒，創辦人就想到，可取咕咕(仿嬰兒笑聲)諧音，好吃到讓人出生就想吃。」
另一間工廠裡，這像麵團的龐然大物，其實是薄荷糖。
Discovery節目旁白：「這時看起來像一大塊薄荷糖。」
糖胚經過蒸氣軟化，再拉長切片，就變成餐後舒緩腸胃的聖品。
還有這種台灣少見的「蜂蜜麵包」其實是甜甜圈的親戚，加入蜂蜜油炸後，裹上糖霜。口水先擦擦，就算沒真的嘗到，光看也是種享受。
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更新時間：2023/08/05 17:04