必比登推薦餐廳「雙月」，連台積電創辦人張忠謀都愛，近期卻公告門市「暫停宵夜時段」，也有門市周一店休，業者說人力吃緊，無法負荷，才會先取消宵夜場，另外還有萊爾富分店因為人力缺乏，大夜班時段暫時休息，高雄跟台中也有餐廳出現類似狀況，面臨缺工，不得不縮短營業時間。
店員忙進忙出，一下忙著切菜，一下忙著打包裝盒，不時還會有客人走進來，等著點餐要外帶。
忙了好一陣子，店員坐下來抓緊空閒好好吃飯，知名餐廳雙月，米其林必比登推薦，它的雞湯連台積電創辦人張忠謀都愛。
近期卻在臉書PO出公告，7月開始有門市要調整營業時間，本來的「宵夜場時段」，暫時停止供應。
餐廳整合行銷經理阮婕鈴：「宵夜場的業績其實很不錯，而且我們才剛開一個月，業績已經很不錯了，其實各個門市一直都有人力不足的狀況，原本是禮拜一到禮拜天，都有正常的營業，但是因為人力不足，所以我們現在有一些門市，是固定周一公休的。」
不只宵夜場暫停，本來的周一到周日，改成一周營業六天，業者說一直都提供不錯福利，也打算提高薪資，積極拓展新店面。
記者黃凱靖：「不只餐飲業出現缺工問題，像是超商也有類似問題，看一下這張公告就寫著『夜班暫歇』。」
萊爾富這家門市，暫停大夜班時段，半夜12點到早上7點休息。
民眾：「多多少少會(不方便)啦，因為這方圓百里就這一間，一定是大夜沒人才會這樣子。」
民眾有點困擾，萊爾富則回應，門市是配合人力調度，短暫調整營業時間，另外像是7-11面臨缺工，則透過多元管道，積極招募人才，而在台中有素食餐廳老闆，人力沒那麼多又得帶小孩，只好取消晚間營業，高雄有冰果店，同樣是人力影響老闆也逐漸年長，凌晨休息不營業。
餐飲業服務業深受缺工影響，業者想方設法吸引人才，希望解決人力荒。
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更新時間：2023/07/17 19:28