科技進步很快，現在連點餐，用自己的手機就可以操作了，像是這樣用QRcode點餐的模式，不只可以節省影印紙本菜單的成本，更可以省下點餐的人力，只不過，少了人情味與交流互動，也是一大問題，甚至有美國數據指出，越來越多餐廳取消使用QRcode點餐。
放上料底大火快炒，配上音樂的律動，專人在桌邊爆香，最後再淋上火鍋湯頭，讓用餐體驗再升級，不過這裡的工作人員，服務不包含幫你點餐。
餐廳店員：「等下一位幫我掃QRCode做線上點餐，用餐時間100分鐘，自助吧的部分都是吃到飽的。」
簡單介紹紙本菜單內容，剩下的請客人自己來，用手機掃描店家提供的QRcode，選擇自己想要的餐點。
連鎖餐飲品牌區經理王碧霞：「選用QRCode的部分，它的優點其實以現在的年輕人，以為這件事情來說，都還滿是一個很大的優勢，所以在使用上，對於消費者來運用的話，他們來講其實都是滿大的一個便利，不習慣的地方其實應該以現況來講，還是會有一些年長者，在操作上比較不適應。」
記者陳文越：「來到這家早餐店，同樣也是開始採一個數位化的模式，走進來這邊櫃台有一個外帶掃描點餐，如果要點餐的話，掃描QRCode就可以自己點，那每一個位子上面，也都有貼不同桌號的一個自己專屬的QRCode，掃描之後，就可以自行點餐。」
用手機點一點，確認發送出去之後，櫃台的螢幕馬上顯示訂單，店家就能第一時間準備餐點，不想用現金結帳，也能使用同一套系統線上支付。
民眾：「可以用這個點是比較好，因為不用去講話，有時候講話會講錯什麼的，但是就是就是要看這個東西，它開發的好不好，就是還是有差。」
民眾：「我有時候在櫃檯，就是可能多人，急就不好意思想太久，我覺得這樣子可以有比較多的思考空間。」
早餐店北區營業處經理戴啟哲：「早餐的客人他比較不能等待，因為等到遲到會被公司扣錢，或怎麼樣，所以基本上他們就是開始用數位化，那以前是最早打電話，但是打電話一樣，電話多一樣會有待機的問題，那這種網路的話，基本上就不會有這問題，你隨時都可以進單。」
在智慧型手機普及的年代，QRcode點餐跟上科技腳步，但也可能出現不方便的情況，而對店家來說，最大的誘因是這個。
早餐店北區營業處經理戴啟哲：「那我們的櫃檯，他就有更多的時間去做其他的事情，裝飲料包餐甚至協助候菜，製作餐點，那這個QRCode的設計，他大概平常可以為我們節省半個人力，就是半個工讀生的人力，假日的話大概節省一個正職的人力。」
有效解決尖峰餐期外場人力不足問題，光是從人力角度出發，QRcode的運用就是一大利多，只不過在美國，攤開菜單管理公司數據，餐廳的QRcode使用率正在大幅下降，從今年的4月1日到5月16日，掃描總數與2021年同期相比減少27％，收集其中主要原因，除了是使用者認為在餐桌上，拿出手機沒有禮貌，第二個原因則是覺得，以手機點餐阻礙交流，沒有互動的溫度，另外也不是人人都愛使用智慧手機，對於不擅長科技的民眾來說，QRcode菜單就很不友善
連鎖加盟促進協會秘書長郭士維：「台灣其實是一個服務業，非常發達的一個國家，然後在餐飲業的所有的圖片，或者是什麼，所有的商業攝影，其實是做的非常好的，所以其實在台灣的菜單，不是只有字而已，而是有看起來非常美味可口的一個圖片，所以只有要這樣的一個紙本，其實更容易讓人願意去嘗試一些新的餐點，或是點更多的一個菜，用手機點餐的話其實大家就只會選擇，我自己現在想要的。」
就有餐廳統計比對後發現，客戶用手機點餐時，花的錢比用紙本菜單點餐少了2成，但儘管如此，科技脈動加上大環境壓力，已經讓它成趨勢。
連鎖加盟促進協會秘書長郭士維：「其實商業司不斷的在進行這個智慧減碳的部分，那智慧減碳的部分就是希望導入智慧的系統，透過這個智慧點餐的方式，其實它就會消除掉非常多的紙本，然後非常多不必要的這個碳的浪費。」
回想疫情期間，催生各式降低接觸的生活模式，如今疫情走入尾聲，這些對你我周遭的影響，還在持續發酵中。
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更新時間：2023/06/14 23:25