養殖縮減！虱目魚價漲創3年新高　魚粥漲價了

今年五月，全台十三處消費地魚市場，虱目魚平均價格每公斤111元，創近三年同期新高，這讓養殖虱目魚大宗的台南很有感！專賣虱目魚料的店家說，虱目魚產地價從1台斤60幾元飆到80幾，只能調整香煎虱目魚、虱目魚肚粥及鹹粥等品項，1碗漲5到20元；而市場的生鮮虱目魚肚，小的一片要85元，魚販說，近來價格逐漸回穩，但速度緩慢！

熱騰騰的鹹粥上桌了，加了魚皮絲、魚肉，還有蚵仔及油條，看來很豐富，這麼一碗要價75元，漲了5塊錢！
另外這碗加了一整片魚肚的粥，也從85元漲到105元，顧客們果然很有感。

顧客：「有啊，怎沒漲，什麼也漲！」

顧客：「價格上是跟台北市差不多啦，但是它的魚肚比較大。」

顧客：「偶爾吃啦，久久吃一次這樣。」


看來金黃酥脆的香煎魚肚，一片也要100元，店家說，所有的品項都漲了，從5元到20元不等，因為，虱目魚減產，產地價漲到一斤80元。

店長許維哲：「本來價格都在60幾塊，太陽能板的盛行，魚塭很多都不養殖虱目魚，造成虱目魚短缺，價格都飆到(1斤)80元，有時你有錢不一定買得到虱目魚！」

今年五月，全台十三處魚市場虱目魚平均魚價，每公斤達一百一十一元，是近三年同期新高，魚販也很有感。

魚販：「原本可能(1斤)60出頭，可是現在，之前過年就漲到將近80，80幾！」


虱目魚養殖面積縮減，飼料成本漲幅二到三成，加上人力成本增加，產地價漲，業者也只能漲價因應，生鮮魚肚，小的85元，大的要110元，攤販說，現在雖然價格逐漸回穩，漲價快，降價緩慢，生意真的不好做。