吃飯時建議細嚼慢嚥，增加飽足感。（圖／Shuttershock）
你知道進食太快是導致變胖的元兇嗎？雖然飲食控制對於減重是很重要的，但是進食速度更是重要的關鍵，放慢速度不只可以保護腸胃之外，也較容易產生飽足感，營養師高敏敏建議可以用筷子吃飯，小口小口吃就能改善！
高敏敏在臉書分享吃太快容易變胖，呼籲大家一定要細嚼慢嚥，同時達到減重及保護消化系統，如果你吃東西總是吃很快，不妨停下來看看營養師的建議。
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原因一：易攝取過多熱量
易吃下1.5倍的食物，造成身體負擔，除此之外也可能導致下一餐吃更多。
原因二：很難產生飽足感
產生飽足感至少要20min，當吃太快時，容易因為沒感覺到飽，導致吃更多，或是在餐後吃垃圾食物。如果不吃正餐卻吃一堆零食，到下一餐又不太餓，就會導致惡性循環，所以高敏敏推薦慢慢吃之外，也可以多吃蔬菜，除了營養外也能更延長飽足感。
原因三：胰島素阻抗
血糖波動大，日積月累下來就可能使胰島素阻抗，漸漸造成脂肪堆積。
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如何放慢吃東西的速度？
1.用筷子小口吃
盡量使用筷子，並放慢吃飯速度。
2.找慢食者吃飯
跟慢食者一起吃飯，改善吃太快的習慣。
3.告訴自己每口至少嚼20下再吞
減少腸胃負擔
4.吃未精製食物
未精緻食物較粗硬，更能放慢吃飯速度，現代人工作忙碌，到了吃飯時間又常常吃很快，其實除了注重營養均衡，「慢食」也是維持身材的關鍵之一，高敏敏提醒大家，不要等餓了才去吃飯，並定要 按時定量攝取，維持營養均衡不過飽才是較好的飲食習慣。
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更新時間：2023/05/22 10:49