高雄苓雅武廟商圈,有攤隱藏版的小點心,有外觀像銅鑼燒,但吃起來口感綿密像蛋糕的半月燒,還有吃起來有黑輪味道,口感酥脆的炸魚餅,而且價格相當親民,只要10元銅板價。
鋪開特製麵皮,抹上一杓新鮮的綜合魚漿,搭配上玉米紅蘿蔔等蔬菜後,對摺成三角型,放入油鍋炸。
炸到表面起泡,顏色變的金黃後起鍋,簡單的小點心-炸魚餅,卻能讓店家每日賣出1兩百個,客人一個接一個。
顧客:「它裡面還有包一些玉米紅蘿蔔那些蔬菜類的東西,吃起來、看起來也蠻健康的啦也不會很油。」
顧客:「吃起來蠻唰嘴的蠻適合當點心的。」
越吃越唰嘴,一口咬下去,口腔中充滿魚漿的香氣,除了原味之外,還有饕客推薦搭上泰式甜辣醬,吃出不同風味,老闆娘也透露這吃的唰嘴的小秘密。
業者:「裡面就是有像黑輪的味道,可是皮它是脆的像餅乾一樣,先微微的有金黃色,然後第二次就是把油逼出來,讓客人吃起來比較不會那麼油。」
位在高雄苓雅武廟商圈的小攤車,老闆娘不只炸魚餅熱銷,甜點半月燒也是賣的嚇嚇叫。
顧客:「很綿密不會很乾蠻鬆軟的。」
平底鍋,倒入一杓麵糊,在放入內餡,等麵糊煎出褐色後鏟起來,像捏餃子一般,捏出半月型就完成了,口味有奶油、花生、巧克力、抹茶、紅豆等五種,從麵糊到內餡,都是闆娘自己調製的。
減糖的半月燒,完全打中女生想吃甜點又怕胖的心,下午茶來一點,比較沒負擔,而且通通10元銅板價,是上班族的小確幸,也是學生們放學後的必買小點心之一。
顧客:「就有空就會過來買,它價錢還蠻平價的,一個才10塊。」
擺攤兩年多,就累積不少鐵粉,不過闆娘每月公休日不一定,表定上午11點賣到晚上6點半,但經常下午3、4點就全部賣完收攤,想吃還得要碰運氣。
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更新時間:2023/05/02 17:37