您平常吃飯有選擇性障礙嗎？那你看到這間小吃店的菜單恐怕會崩潰，滿滿一張單裡頭有超過500個品項，有民眾說看了都要密集恐懼症發作，另外還有一家港式茶餐廳，提供近140道餐點，業者說，很多餐點其實是由相同食材，改變料理方式變化出來。
民眾：「菜府蛋跟這個感覺都不錯。」
左思右想，菜脯蛋炒飯咖哩蛋炒飯哪個香，你以為光是點個餐，花10幾分鐘很誇張？這家店的菜單超狂，看完你可別被嚇慌。
民眾：「第一次還真的看很久，大概7至8分鐘。」
民眾：「我會建議拍菜單回家慢慢選，不然真的要選很久。」
滿滿一張單，不是字典不是榜單，是一家小吃店的菜單，有熟客仔細一算，發現竟然有500項餐點，原菜單底下還貼滿紙張，都是後續研發的新菜色，老闆說菜色還會再增加。
炒飯店業者黃先生：「原本只有基本的大概30，變成500樣，漸漸有人說可以加這個嗎，可以加那個嗎，變成客製化，記菜單也沒什麼祕訣，就是習慣了啦。」
密密麻麻菜單，老闆說要牢記起來沒祕訣，就是多炒多習慣，但仔細觀察可以發現，菜單其實有排列組合公式，以蛋炒飯為例，可以加上火腿肉絲燻雞蝦仁，等肉品，還能搭配不同的蔬菜或是蛋，其他類別像是米粉或河粉，也都是不同主菜加上副食，變化出豐富菜單。
記者余品潔：「還有這家港式茶餐廳，菜單也是超豐富，鹹凍檸茶流沙奶黃包海鮮豆腐煲，都能吃到。」
魷魚蝦仁豆腐，燉煮入味，經典飽滿奶皇包，濃郁內餡香氣四溢，口渴來一杯，店內招牌凍檸茶絲襪奶茶，菜單融合港式及西式餐點，擁有近140道菜能選擇。
茶餐廳業者波哥：「種類很多，但其實你會發現是同個食材，做不同的料理方式，像是蘿蔔糕可以煎可以煮湯。」
複雜多樣性菜單，考驗師傅的腦力及經驗，業者還是老話一句，多煮多習慣。
各大業者要吸客，推出超豐富菜單，民眾看了霧煞煞，瞬間選擇障礙，不妨問問老闆，「哪一個你最愛」。
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更新時間：2023/02/22 19:07