到了橘子盛產的季節，近日有老饕就分享一種不浪費的橘子皮吃法，將橘子皮切丁，加進辣粉、糖及鹽巴、香菜，做成一道料理，作法簡單卻非常下飯。新奇料理曝光後，網友們也直呼想試一試「好特別哦！感覺很開胃！」、「居然感覺很好吃」。
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文章一出，婆媽們就直呼「很特別的食物」、「好特別喔！我學起來」、「這應該是一道很開味的小菜喔！」、「聽說柑橘皮很棒，超強的抗氧化劑，謝謝推薦食譜」、「營養學課程有提到水果的皮很營養，比果肉還營養」；她也力推，「你們可以試一試，也許會愛上」。
此外，有人也分享其他作法，「柚子皮切絲也可以醃製成涼拌菜或甜品」、「橘子皮其實很好吃，我煮橘子果醬時會切細絲跟果汁一起熬煮，不過白色的囊皮要去除乾淨，不然會苦」、「曬乾做陳皮，止咳化痰」、「我是切絲和薑絲一起炒肉絲」。專業網友也建議，「建議先把最表層削掉喔！我記得橘子就是因為皮通常沒人吃所以比較沒在顧慮表皮農藥殘留的問題」。
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