餐飲業景氣復甦，根據調查統計，全台灣22縣市，餐飲業均薪最高的是新竹縣4萬622元，第二名桃園市均薪4萬597元，這兩個縣市也是全台唯二，月薪平均突破四萬的縣市。專家分析，竹科薪資提升的影響，人口多，加上租金比台北便宜，這些優勢都是讓薪資能提升的關鍵之一。
放料下鍋大火快炒，透過師父巧手，美味佳餚立刻上桌，桃園餐飲業者，忙著午間餐點跟料理，而這些工作的大廚跟員工，待遇越來越好。
桃園川菜館主廚蔡鳳慶：「我們花蓮的花蓮的部份的話，他的薪資結構沒有這麼高，相對的我們會想要來北部這邊，尋求更高的薪資結構，所以很多人會造成一些人口外移現象，就是從這邊來產生的，其實也是希望大家可以在均衡的環境之下，促使各方面是均衡發展的(薪資)。」
身爲花蓮人的蔡先生，八年前來到桃園，從事餐飲工作，薪水待遇逐年升，現在月薪已有七萬多，其實不只蔡先生，整個桃園新竹的餐飲業，待遇都有顯著提升。
桃園川菜館主廚蔡鳳慶：「我們的均薪是在四萬五以上到五萬，其實我們還有加一些激勵獎金之類的，促使我們員工能夠更加的上進，去爭取更多的福利。」
桃園川菜館協理童佩雯：「因為老實講我們是請了很多計時的PT們，然後我們當然會希望，有很優秀的主管來帶領他們，所以我們一定會給這些主管，很好的待遇很好的薪資，然後去帶領這些，所謂的計時PT，剛好我們的計時PT也是最高的時薪，有給到350-400這樣子。」
根據518熊報調查統計，以全台22個縣市為例，餐飲業平均月薪前五名縣市，第一名是新竹縣平均月薪4萬622元，第二名桃園市均薪4萬597元，第三新竹市均薪3萬6850元，宜蘭35827元排第四，新北市34134元排第五，新竹縣桃園市是全台，唯二月薪突破四萬的縣市。
連鎖餐飲品牌行銷總監李晨馨：「桃竹地區會特別高，我們觀察原因有其中一個，我覺得滿大的，是因為台北的整個成本結構，有很大一部分被卡在租金成本上面，這個租金成本壓不下來的情況之下，相對的他的薪資也就上不去了，那當然在越往南整個結構裡面，可能他的租金啊有些會比較低，或者是說像桃園有些店，會比較開在比較蛋白區的地方，他的腹地可以廣大，但是環境比較好，整個在成本結構上又會再降低，所以相對的他的人力的資源，可以放得比較高一點。」
新竹的薪資也水漲船高，主計總處資料，在全年總薪資平均數，科技業重鎮新竹市和新竹縣，分別以106.9萬元、92.9萬，遙遙領先，「天龍國」台北市的88.4萬元排在第三。
人力銀行發言人黃若薇：「新竹縣市還有桃園市，以及宜蘭另外還有在新北市，其實薪資是最高的，尤其是我們要分析說，為什麼在新竹縣市，他的薪資水平會特別高呢，最主要當然是因為有竹科加持的關係，對於新竹人來說呢，如果你們要吸引他們加入餐飲業的話，這時薪還有月薪都要比較高。」
桃園新竹領先全台，專家分析這兩地房租較雙北便宜，而且人口多用餐需求量大，也讓老闆更願意提升薪資，而各縣市餐飲職缺排名，台北市17.8%第一，桃園市16.5%第二，台中15.5%為居第三。
台灣勞動與社會政策研究協會執行長張烽益：「餐飲業是一個流動率非常高的行業吼，進入門檻也低，所以勞工事實上又因為疫情的關係，勞工當然會有所觀望，業者也必須要付出更高的薪資，才有辦法吸引到勞工進入。」
放眼明年則有64%求職者，有計畫在年後轉職，想找餐飲工作的三大原因，一是薪資待遇佳，起薪越來越高比例佔四成，選擇加入連鎖餐飲集團更有保障有38%，平日可排休，不用假日人擠人有36%，搭上後疫情時代，明年餐飲業有望更上層樓。
桃園川菜館協理童佩雯：「預計是會想要開分店，所以我們還是會需要一些比較優秀的經理人，然後一些比較優秀的主廚啊，可以帶領整個團隊，向下一步前進。」
疫情期重創生意，總算迎來新曙光，提高待遇徵人才，餐飲業摩拳擦掌。
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更新時間：2022/12/22 23:06