中秋連假將至，一定要吃文旦才應景。（示意圖／Shutterstock達志影像）
中秋連假將至，一定要吃月餅、配文旦賞月才應景，營養師高敏敏也分享文旦的4大好處，不過也提醒血糖高的民眾，雖然文旦好處多多，但還是要注意1重點，以防血糖、體重狂飆升。
高敏敏在臉書指出，柚子的品種可不單單只有一種，以下為3種類文旦的營養檔案：
#文旦
熱量：31kcal
膳食纖維：1.3g
維他命C：51.1mg
礦物質鉀：132mg
#西施蜜柚
熱量：38kcal
膳食纖維：1.3g
維他命C：57.8mg
礦物質鉀：175mg
#白柚
熱量：36kcal
膳食纖維：1.2g
維他命C：54.5mg
礦物質鉀：151mg
(以上為每100g的柚子數值)
柚子一瓣一瓣的果肉，其實都富含滿滿營養，高敏敏也奉上吃柚子的4大好處：
1.膳食纖維：幫助排便超順暢、增加飽足感。
2.天然果膠：能清管路、降低血膽固醇。
3.維他命C：幫助對抗壓力、增加保護力、養顏美容之外還能中和自由基、減少烤肉過多的致癌物質。
4.維他命B1.B2：讓代謝UPUP，保持活力滿滿。
以不同種類柚子每100g的熱量為概念，高敏敏舉老欉文旦為例，大約6瓣是100g，而一般文旦大約是4瓣，若是大顆一點的白柚、紅柚、蜜柚，就約抓3瓣左右，大概就有圖片中每100g的熱量跟營養素。提醒柚子控，一次不要吃超過6~8瓣，若還是不知怎麼抓份量，高敏敏建議將柚子放進飯碗裡測量，8分滿碗就是一份水果大約60大卡。
關於吃柚子也有一些常見疑惑，高敏敏特別整理出2大QA解答：
Q：太胖或血糖高的人可以吃嗎？
A：當然可以！豐富的膳食纖維有利健康。高敏敏建議可選當季新鮮的國產文旦，跟同重量的柚子相比，熱量跟碳水量都較低，但她也提醒「注意份量」才是重點，一次吃5-6瓣即可。
Q：文旦除了可以食用還有什麼用處呢？
A：文旦全身都是寶，不但比其他水果耐放，表皮更是含有豐富的類黃酮成份，具抗氧化、抗發炎作用；柚花還可提煉精油，是美白保濕聖品，好處多多。
「文旦剛採收時水分含量高，果皮厚、果肉硬脆、糖度較低；採收後放在室內陰涼通風處進行辭水7-10天，果皮變薄、果肉柔軟多汁、糖度提高、風味更佳，所以不用急著吃完，每天適量、慢慢吃。」高敏敏建議，從大顆、果皮轉黃者開始吃，小顆、果皮較綠者晚一點吃，在一定時間內吃完，風味好、又不怕熱量過量，更能攝取到滿滿營養。
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更新時間：2022/09/03 09:28