芒果季開始了！從國境之南枋山開始，台南的芒果節也將要展開，金黃香甜的芒果是夏日最受歡迎的水果之一，不論直接食用或製作料理、甜點、飲品，都是很好的食材，但有些人對芒果又愛又恨，有些人吃了芒果容易皮膚癢，過敏起疹；而不少長輩也告誡孕婦，芒果「毒」，是發物，孕婦吃了以後小寶寶出生容易有過敏體質。
農產品改良香甜 性味多濕熱
中醫大北港附設醫院中醫部主治醫師張益銓表示，傳統中醫會根據食物的外觀或顏色而歸納屬性，以顏色偏暖色系的芒果來說，它們被歸類在溫性的水果，李時珍《本草綱目》裡對於芒果的記載就屬於甘溫，但不同醫家亦有不同看法，而且現代人食用的芒果是不斷改良的結果，多屬於香甜多汁的品種，水分及糖分含量高，「濕」的性質顯著，或濕性兼具熱性的水果。
張益銓醫師指出，芒果是漆樹科的植物，它的果皮、樹汁，或果皮與果肉交界處，含有「漆酚」這個成份，它是造成過敏的主要原因。有些人吃芒果後會出現皮膚紅腫發炎，或類似蕁麻疹的過敏症狀，嘴唇、耳朵、脖子等處紅腫癢，就是因為手部接觸到果皮的漆酚，又吃下果肉，進而發生過敏症狀，所以老一輩才會說它是「發」的食物，意思是誘發過敏。
漆酚成份是導致過敏元兇
其實，芒果果肉本身並不會導致過敏，吃了芒果有過皮膚搔癢經驗的人，只要不接觸到漆酚這個成份，處理的時候戴上手套，只吃果肉不啃果皮，基本上並不會有過敏之虞。而且，芒果含有豐富的營養素，包含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、膳食纖維等，因此一般認為有護眼、幫助消化等作用。
但張益銓醫師也提醒，芒果是帶有濕性或濕熱性質，如果體質上也偏濕熱的民眾，吃太多芒果可能會加重身體的濕氣或濕熱表現，例如大便濕黏偏臭、身體困倦、四肢沉重、口乾舌燥、痤瘡、水腫等情形，女性朋友就可能會有白帶較多的情形出現；又如果是糖尿病或大腸癌患者，這類屬於濕熱體質的族群，就更要斟酌或避免食用。
另外，芒果也是食藥署公告食品過敏原標示規定的食物之一，如果食品中含有芒果，就必須在包裝上特別標示為過敏原，提醒消費者要注意。
◎ 諮詢專家／張益銓醫師
原文請見：芒果「毒」嗎？孕婦禁忌？中醫師說分明！吃肉不碰皮，這些人少吃！
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