喝早餐店「大冰奶」必拉肚子？　營養師曝3原因：當心

你聽過台灣早餐店的「大冰奶傳說」嗎？《醫師好辣》節目探討網路傳聞只要喝早餐店奶茶就會拉肚子究竟是為何，像是蔣偉文透露老婆喝早餐店奶茶一定拉，甚至成了她便秘的解方，營養師宋明樺則為大家提供正確解答。

喝早餐店奶茶必腹瀉？

宋明樺解釋，其實吃早餐的時候，本來就會有腸胃道蠕動的口感反射，出現一些便意都是很自然的，但很多上班族會因為剛上班、太忙開始忍耐，或是忽略自己的便意，長期下來就會導致便秘發生。
 

 

女生一習慣更糟

至於為何早餐店奶茶較容易腹瀉感，宋明樺解釋主要有三大原因。第一是「冰塊本身不夠乾淨」，第二則是「大腸桿菌的汙染」，因為加在含糖的奶茶裡，大腸桿菌滋生得更快，很多女生習慣早上買一杯，一路放到中午繼續喝，細菌數量會更多，自然會導致腹瀉。最後則是「奶」的問題，「奶精」是植物油加酪蛋白和香料製成，很多人對於裡面的油很有反應，一喝就衝廁所、每喝必拉。另外還有人有乳糖不耐問題，對於加入鮮奶的奶茶自然很有感。
 

「酪蛋白」也是地雷

腸胃科醫師張振榕補充，喝奶製品就不舒服，不一定是乳糖不耐，可能是對台灣人對「酪蛋白」有慢性食物過敏，本土研究就發現，台灣異位性皮膚炎患者，有四成本身對酪蛋白有過敏反應，導致腸胃不適。

靠拉肚子減重是「無效瘦身」

宋明樺表示，有人因為排便不順，反而利用早餐店奶茶瘦身，一個禮拜瘦了1公斤，但其實這是「無效的減重」，排出的大部分就是排宿便和脫水，真的想要減重還是要「少吃多動」以便去掉脂肪，才可以好好瘦身。

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