前中華職棒兄弟象隊總教練王光輝肝癌離世。（圖／翻攝自王威晨IG）
前中華職棒兄弟象隊總教練王光輝今（30）傳出肝癌病逝，享年56歲。肝癌被稱為「沉默殺手」，位居109年國人十大癌症死亡排名第二名，幾乎每年可奪走8千條人命。該如何日常生活中養肝，郵政醫院營養師黃淑惠建議吃這些食物保肝。
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黃淑惠日前在TVBS節目《健康2.0》中指出，肝臟是重要的解毒器官，如果想要保護肝臟，基本上肝臟可修復及再生，要吃對食物提供原料讓肝能修復起來，建議平時可吃4類型食物護肝。
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首先，黃淑惠說，可以吃低脂肪優質蛋白，選擇雞蛋、大豆、魚類等食物。第二則建議民眾服用膽鹼食材，包括乳製品、牛肉、雞、魚、白肉等，趨鹼因子在肝臟內幫助脂肪與蛋白質結合為脂蛋白，且帶離肝臟，可減輕脂肪肝形成。
黃淑惠建議，第三可補充維生素B、微量元素，如吃全穀類、綠葉蔬菜或堅果等藉此補充肝臟解毒過程所需的輔酵素和輔因子。第四則建議攝取Omega-3，務必要選好油，食用核桃、亞麻仁、高脂肪魚類、魚油等來抗發炎。
此外，黃淑惠提醒民眾為了保護肝臟，務必避免做3件事情，首先不要吃高醣類食物包括精緻白麵粉、加糖乳製品、碳酸飲料，第二也不要碰高油脂食物如油炸食物。最後則呼籲別吃非必要的保健藥品，以免增加肝臟負擔。
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更新時間：2021/08/30 12:52