因應非洲豬瘟肉製品走私入台，為避免經廚餘感染豬隻，農委會祭出高額獎金讓民眾檢舉未照規定使用廚餘豬場，預計29日起，檢舉獎金最高120萬元。面對民眾好奇，如果人吃到感染非洲豬瘟的豬肉，是否會藉由糞便傳播病源？營養師宋明樺給出答案，也提醒民眾要顧好3大代謝排毒管道。
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另外，如果人吃到感染非洲豬瘟的豬肉會如何？宋明樺回應，由於非洲豬瘟不會感染人，而我國經屠宰衛生檢查合格的豬隻，豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識，只要在市場購買豬肉時，注意選擇蓋有合格印的豬肉，食用安全就無虞。
第3個問題，若人吃到感染非洲豬瘟的豬肉，是否會藉由糞便傳播病源？宋明樺說明，人體胃酸其pH值介於1.5～3.5，已超過非洲豬瘟病毒耐受酸鹼值範圍，又非洲豬瘟不會感染人類，所以吃到含有非洲豬瘟病毒的食物，病毒不會經消化道粘膜進入體內繁殖。胃酸及消化道酵素作用下，絕大多數非洲豬瘟病毒會被殺死，很難在糞便中檢出非洲豬瘟病毒。
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最後，國人要擔心台灣豬是否感染非洲豬瘟的疑慮嗎？宋明樺指出，農委會主委陳吉仲說，至今驗出4件陽性都是國外肉製品，國人不必擔心台灣豬肉安全，也別因為恐慌而影響到養豬戶，強調台灣豬肉百分百沒受到影響。她提醒，非洲豬瘟不會對人體造成直接影響，但要記得顧好3大代謝排毒管道，包含飲用足夠白開水幫助排尿，排便方面要注意膳食纖維、油脂、水分攝取不能少，養成運動習慣助排汗。
實習編輯／徐榮佑
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