煮菜不簡單，讓不少外食族寧願到外面買，也懶得自己下廚，但其實有很多懶人料理，免開火還能10分鐘內就完成，各大賣場販售的冷凍菠菜，甚至可以不解凍就上桌，麻婆豆腐也能靠保溫盒料理，餐飲科老師說明，不只微波爐，快煮鍋燜燒杯等都是懶人料理好幫手。
記者張蕙纖：「外食族常常覺得，下廚太麻煩，可能要選要洗甚至還要切，不過現在其實，有很多的懶人料理，現在我們就請，老師來幫我們示範看看。」
莊敬高職餐飲科老師張政：「好我們現在手上，拿到的就是冷凍菠菜。」
打開從冷凍庫，拿出來的冷凍菠菜，裝進盒子裡，再加入兩顆生雞蛋，過程中完全不加任何調味料，直接進微波爐加熱4分鐘，菠菜蒸蛋就出爐，但你有沒有發現，這道料理少了什麼步驟。
莊敬高中餐飲科老師張政：「這個都不需要解凍，直接我們就把它放下去，這下面還有一些水，這些水其實是菠菜的水。」
冷凍菠菜輕鬆上桌，要是想來點重口味料理，香辣口感的麻婆豆腐，用可蒸可煮的，保溫盒也能簡單完成。
豆腐切塊，加上青蔥以及辣椒提味，重頭戲淋上超市賣的，麻婆豆腐醬包，最後加入絞肉，讓麻婆豆腐更對味，裝進保鮮盒微波6分鐘。
莊敬高中餐飲科老師張政：「這已經成形了，那我們就先上桌看一下。」
一出爐麻婆豆腐香氣，立刻四散還有醬汁啵啵作響，一口咬下口感很驚人。
記者張蕙纖：「這非常方便，還滿好吃的，味道和外面一樣。」
莊敬高中餐飲科老師張政：「這是剛煮開的熱水。」
試完保鮮盒料理，師傅說就連燜燒杯，也是懶人福星，將生蛋放進杯子，加入100度的熱水，悶煮20分鐘。
莊敬高中餐飲科老師張政：「可以做到的，你看這就溫泉蛋。」
滑嫩可口的溫泉蛋簡單完成，要是想吃水煮蛋則得將，燜煮時間再拉長5至10分鐘，師傅也說其實不只微波爐和悶燒鍋，其他器具也是懶人料理好幫手。
莊敬高中餐飲科老師張政：「麵食也可以用，電鍋或是微波去做，麵食比如說像，水餃或是鍋貼都可以做。」
從冷凍蔬菜到豆腐料理，10分鐘內不開火就能完成，烹飪不再麻煩，還能鎖住美味，讓懶人也能成為小廚神。
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更新時間：2021/03/21 20:39