不少民眾會在年假肆無忌憚地吃大魚大肉， 臨床上平均會胖個2到3公斤。（示意圖／shutterstock達志影像）
過了個大魚大肉、肆無忌憚的年假， 臨床上平均會胖個2-3公斤、血糖血脂也都會把持不住, 有些人甚至覺得好險，臉沒變大，只是肚子多了一圈怪怪的。營養師高敏敏認為，這時候正適合讓身體休息一下，別再飲食失控，不妨利用「168斷食法」，讓身體回歸正常。
168斷食法的原理
高敏敏說，「168斷食法」就是在一天中選連續的8小時進食+16小時禁食，例如早餐在9點吃，那下午5點後就不能進食。它的原理是，進食時是身體進入「儲存能量」模式；而在斷食時身體則進入「分解模式」，讓平常大魚大肉的外食習慣能有休息的時間，不再增加腸胃負擔；而空腹的時間長也有利脂肪燃燒。
如何進行「168」
該怎麼執行比較適合自己呢？高敏敏說，間歇性斷食的主要目的在改善現代人吃宵夜、外食、三餐不定時、晚餐太晚吃、熱量過剩營養不均等問題。
有些人覺得太嚴格，便延後1-2小時，給自己更寬裕的時間吃點東西，就會變成「1012」等。
斷食成功4 個關鍵
高敏敏强調，在可以進食的時間裡，並不是想吃什麼就吃什麼，還是「不能隨便亂吃」，這一點非常重要，她連說3次。並提出以下建議：
1.進食時，要選對的食物！
拒絕高糖、高油、加工食品，選擇蒸煮滷烤的天然食物。例如：炸排骨便當改為滷雞腿便當。
2.吃東西時，7、8分飽就好
不要暴食狂吃、徒增負擔⋯因為這樣也是不會瘦的。
3.多喝水、幫助代謝
有時候「覺得餓」可能是口渴了；其實很多食物裡也含有水分，都可以算在每日水量裡頭。
4.找出最適合自己、可執行的時間
在食的選擇上，營養師分享簡單5口訣給大家
1.每餐水果拳頭大
2.菜比水果多一點
3.飯跟蔬菜一樣多
4.豆魚蛋肉一掌心
5.堅果種子一茶匙
高敏敏說，減肥不是一時的，健康飲食與生活模式都是一輩子的，她也分享，曾經有位來營養諮詢的朋友，發現1410斷食法很適合她（自己調整自創，就是一天中有10小時能吃東西）產後瘦了15公斤，到現在一直維持在48kg沒有再胖過。
◎資料來源／高敏敏營養師粉專
原文請見：好煩，年後肚子多了一圈肉！營養師推「168斷食」輕鬆減脂
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更新時間：2021/02/22 09:00