許多家長擔心鎘米餅傷害孩子健康。（示意圖／shutterstock 達志影像）
近期爆發的「鎘米餅事件」讓家長人心惶惶，對此兒科醫師歐淑娟指出，以嚴格標準來說，10公斤的孩童若是一次食用2包鎘米餅，一下就會超標。不過她也提醒，舉凡生活用水，色彩鮮豔的餐具、吸管都有可能遭到鎘汙染，更不用說如影隨形的二手菸，因此家長該做的是學習看懂標示、避免危害，也要多替孩子選擇「原型食物」取代「加工食品」。
臉書粉專「兒科女醫艾蜜莉-歐淑娟醫師」日前指出，嬰幼兒的腎功能尚未發育成熟，日前消基會抽驗結果發現，有4件米餅檢出鎘介於0.05至0.3ppm，根據世界衛生組織（WHO）公布的標準，10公斤的孩童每月鎘攝取上限是25微克，一次僅需吃2包左右就會超標，況且孩子都是一包接著一包塞進嘴裡，家長千萬不能輕忽。
歐淑娟解釋，自己是以嚴格10倍的方式計算，但事實上，目前針對「幼兒對鎘的承受能力」也還不清楚，不過鎘是被世衛公布過的一級致癌物，對身體產生的危害除了腎臟代謝（排毒）功能受損，也會造成鈣、磷質、維生素D吸收不良，導致骨質疏鬆或病理性骨折。
歐淑娟指出，生活中不只NG加工食品含鎘，水源也可能被污染，例如日本著名的「痛痛病」就是這樣來的。此外，色彩鮮豔的玩具、餐具或吸管，都可能誤用含鎘色料，「更重要的是，香菸中就含有重金屬鎘，包括二手菸、三手菸都是！」就算是檢驗過關的米餅，也要注意含鈉量是否過高，家長對幼兒副食品要有把關的警覺性，起碼要學會在購買之先看標示。
歐淑娟建議，替孩子的飲食把關要以「原型食物」（看得見食材外觀的食物）為優先選擇，尤其是新鮮當令和在地食材。有鑑於「無添加」不見得保證安全，所以加工食品少吃為妙，尤其是發育中的2歲以下幼兒。只要把握上述原則，弄清楚「食品」與「食物」的分別，均衡飲食和時時變換品牌，孩子就能吃得頭好壯壯。
實習編輯／徐榮佑
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更新時間：2020/12/19 23:00