今天迺夜市呷好料要帶大家逛台中旱溪夜市，這裡有一攤祖傳鳳梨冰，第三代老闆遵循古法，熬煮6個小時製作蜜鳳梨，淋在綿綿冰沙上，吃起來甜而不酸，充滿鳳梨香，祖傳蜜鳳梨光製作就要熬煮6個小時；另外在旱溪夜市，還有一攤由泰雅族老闆經營，在夜市用大圓鐵盤現做西班牙燉飯，讓人食指大動。
記者羅一心：「今天迺夜市，要帶大家來逛台中的旱溪夜市，這裡佔地6千多坪，總共有220個攤位，號稱是全台中最大，而且這裡不同於逢甲商圈，觀光型的夜市，這裡是比較多屬於，攤位型的傳統夜市，而且這裡已經開了將近13年，也被號稱是台中夜市的不敗傳奇，我們馬上帶您來逛夜市。」
一匙蜜鳳梨，條狀果肉，發出透亮光澤，鳳梨糖水熬到黏稠牽絲，成為鳳梨冰的鎮店之寶。
記者羅一心：「滿滿一杯鳳梨冰沙，加上這一匙，靈魂人物，鳳梨果肉，可得要熬煮6個小時。」
攤位門面，擺上這罐自家醃漬的「祖傳蜜鳳梨」，光看就讓人躍躍欲試，搭配上基底冰沙，冰體細緻像是綿綿冰，入口即化，小小一攤排隊人龍沒斷過。
排隊民眾：「排了40分鐘了吧，在網路看到，就想要來排。」
傳承50年的配方機密，慢火熬煮，沒有化學添加物。
鳳梨冰、鳳梨茶，和自創的鳳梨冰加鮮奶，全都40元有找CP值高，一天可賣超過800杯。
喝完鳳梨冰，在旱溪夜市，還能吃到異國料理，不斷翻攪，要讓生米和香料粉，完全融合。
哇！掀開鍋蓋冒煙登場，起鍋時鍋底煮到微焦，有香脆鍋巴更迷人，在夜市也能吃到西班牙燉飯。
西班牙燉飯老闆：「食材都是很天然的，(香料粉內有)用匈牙利粉啊，再來就鬱金香粉。」
有異國料理飄香，也有祖傳三代古早味，多元化小吃，讓民眾甘願週週，追夜市吃美食。
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更新時間：2019/10/16 19:18