高雄一家粉圓冰，粉圓粉條當日純手工製作，還有夏天限定的鳳梨檸檬冰，用料新鮮實在，糖水還有一股烘焙過的焦糖香氣，原來是使用二號砂糖，在爐灶上翻炒一小時以上，這樣的獨門秘技，一賣就是60年，傳承到第三代。
顧客vs.店家:「24份，喔24份。」
一次外帶24杯，先生點的，就是消暑的粉圓冰。
顧客vs.店家:「再一杯。」
粉圓粉條，還有綠豆跟鳳梨，樣樣都是招牌，單點或混搭都對味，加仙草夏天退火，簡單樸實的小攤位，賣的是粉圓冰，夏天的午後，來一碗格外消暑。
顧客:「外面的(粉圓)就比較有嚼勁吧，這邊的就比較Q。」
顧客:「它很天然啊，味道就是吃起來很純正，沒有一些有的沒有的那種雜味。」
口味簡單，配料可以自由搭配，粉圓軟Q，粉條滑溜順口，綠豆有人喜歡它入口後的沙沙感。
顧客:「綠豆是燜的啊，燜的才會綿啊。」
配料實在，還有人迷戀的是有炭焙香味的糖水。
顧客:「吃起來就是焦糖味比較重啊。」
二號砂糖倒入大鍋，搬到大爐灶，準備要做熱spa。
砂糖加熱拌炒，古早味秘訣就在這，攪拌動作不能停，炒到糖微焦有點融化，呈現深咖啡色的結晶，有點像烤布蕾，最上層的炙燒焦糖，翻炒至少一小時才能加水，獨門秘技從第一代傳到第三代。
第二代鄭女士vs.記者:「當初是賣什麼冰啊，只有粉圓冰，後來就是慢慢一直加，所以我們的料都是，鳳梨冰是最後再加進去的。」
鄭女士是第二代，創立的是她母親，民國50年賣起粉圓冰，當年老老闆娘挑扁擔到處賣，後來變推車，72年才定點擺攤，礙於場地內用只有一桌，粉圓粉條堅持手工製作，當天清晨備料賣完收攤，堅持不放隔夜，夏季還有限定的鳳梨檸檬冰。
顧客:「她的鳳梨有蜜糖的。」
顧客:「很少有這鳳梨這個味道。」
老店沒有招牌，固定時間現身六合路，顧客總是絡繹不絕，熟客會不經意就路過，朝思暮想的，就是這百吃不膩的古早味粉圓冰。
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更新時間：2019/07/22 14:29