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  • 18
  • Jul
  • 2019

日本掀第三波珍奶潮 粉圓銷售暴量斷貨

記者 李芳恩 報導

2019/07/18 20:01
圖/翻攝自 台湾麺線臉書 日本掀第三波珍奶潮 粉圓銷售暴量斷貨
圖/翻攝自 台湾麺線臉書
珍珠奶茶在日本掀起第三波風潮,批發用粉圓半年銷售暴增10倍,夏天前就已經賣到缺貨,原料木薯粉也是一袋難求,價格翻倍;而之所以這麼夯,是因為粉圓商品在日本的多元化經營,加上網路宣傳引發跟風效應,再創珍奶風潮。

台灣手搖杯奇蹟,珍珠粉圓系列飲品風靡日本,光今年在東京新店面就超過300間,大排長龍的情況,從大都市擴散到地方城市。

廣島女學生:「我以為這只有在大都市才有賣。」

今年珍奶專門店首度進駐日本中國和四國地區,各間店前人潮洶湧,為了喝一杯珍珠奶茶至少要等超過三小時;根據日本雅虎購物數字顯示,關鍵字檢索「珍珠奶茶」,6月份比去年同期增加9倍。

日本消費者:「珍珠粉圓好Q彈超好吃的感覺。」
日本消費者:「珍珠粉圓好好吃很喜歡,Q彈的感覺。」

台灣珍奶進軍日本二十多年,在1992年及2008年先後引發兩波風潮,這次再掀第三波,主要是珍珠粉圓的行銷手法出現改變。

日本珍奶粉絲:「我要把這個上傳IG,很多人把照片上傳IG,看起來很好喝。」

手搖杯色彩繽紛,有的是加上巧克力餅乾粉變成盆栽效果,商品多元化外,很多日本店面都會在一旁設置自拍專區,吸引年輕族群將照片上傳社群網路,引發跟風效應。

廣島修道大學教授 川原直毅:「當有人開始排隊,為什麼排隊?這是一種跟風的心理學,讓人想去排排看,如果不買就晚了,受到這種購買心理的驅使。」

然而在人氣鼎盛的夏季,有的店面珍奶中的粉圓量卻越來越少,各大店家面臨缺貨危機。

東京"台灣麵線"店長 林千笑:「(批發商)通知進貨價格漲了一成,突然就寫了這麼一封信,搞不好接下來(商品)價格,也可能調漲。」

日本各大粉圓生產供貨不及,位於京都的這一間工廠,現場只剩下一袋粉圓,四月份開始訂貨量暴增,供不應求,原料木薯粉缺貨,價格翻倍。

京丹後粉圓製造工廠員工 木崎廣海:「 不斷不斷(訂貨)激增是去年的10倍,木薯粉都用完了。」

批發用的大包粉圓在大型超市中消失蹤影。

千葉批發商採購專員 齊藤涼子:「目前是在等進貨的狀態。」

批發用粉圓過去幾個月在日本熱銷,營收5月比1月暴增14倍,因為店面一杯珍珠系列飲料賣600日幣,消費者自己做只要四分之一的價格(140日幣),讓冷凍粉圓人氣直飆。

千葉批發商採購專員 齊藤涼子:「如果有貨的話我們當然賣,真的很可惜的感覺。」

從五月後就陸續斷貨,有的地方一直呈現零庫存的狀態,只能以類似珍珠口感的蒟蒻做成替代品。

千葉批發商採購專員 齊藤涼子:「這是珍珠口味的蒟蒻。」

根據神戶物產表示,粉圓過去半年在日本銷售暴增10倍,帶動公司整體營收比前一年增加5.1%,達到706億日幣,股價也跟著上漲,然而要持續這股態勢,當務之急就是穩定供貨。

北海道粉圓工廠廠長 大平真希:「訂購增加的很多,我們已經增加人手一倍,延長生產時間努力供貨。」

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