吸引年輕顧客，兩家連鎖餐飲業者，旗下再推平價版二代店，一鍋份量200元內就能搞定，或是打出比原本便宜百元，最高壓到5折左右，主打高CP值之外，更用懷舊裝潢，在社群平台上掀打卡風潮。
店員：「這邊為你們送上是海鮮拼盤。」
拼盤有蝦有干貝，單點不到300元，毛筆寫寫畫畫，夾起來往鍋裡涮3秒可下肚，原來是豆皮和食用墨汁，連鎖火鍋業者再推新副牌，講求CP值，更在擺盤放巧思，創意料理，飄中國風。
記者吳姝叡：「這家火鍋品牌，不只是主打創意料理，甚至顧客還可以穿著古裝，在店裡面用餐。」
吃飯也拚互動，鍋底價格調降40元，算一算，也比原本高端品牌便宜150元左右。
民眾：「他的用料跟食材，雖然比較貴一點，可是吃了會比較飽足比較夠。」
民眾：「很像在宮廷聚(會)的感覺。」
店員：「你好這邊為你送上，我們雙人套餐的菜盤。」
牛肉雙拼、梅花豬肉，兩大盤足足有20二盎司，搭配兩種鍋底。第二間副品牌，價格更壓到5折，走平價路線，還有小自助BAR、甜點、飲料喝到飽，另外，更用裝潢來吸客。門口打彈珠，木質桌椅，到放包包到菜市場提袋，宛如進到80年代雜貨店，滿滿懷舊FU。
連鎖火鍋品牌經理林智偉：「因為我們現在的店家數，已經到達25家店，整個採購部在議價的空間，會變得更大，我們會直接把這樣的(優惠)，轉換的一個成本空間，直接轉嫁給消費者。」
配菜肉全部丟進鍋裡煮，滾熟了就上桌，一鍋份量一人吃剛剛好，
另一家連鎖餐飲業者，旗下的小火鍋也推平價版，9種湯頭號稱兩百元內，就能餵飽五臟廟，同時拚翻桌。
火鍋品牌用平價經濟和特色裝潢，拚打卡熱潮吸引年輕客。
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更新時間：2019/05/19 18:57