自從中部的「祥富水產」，超市火鍋北上插旗之後，也掀起一波，「超市火鍋」的風潮，包含肉多多、海霸王都加入戰局，不過肉多多旗下的超越水產，不到四個月就全部收起來，轉型回肉多多或者是不租了，他們說，是因為打算進軍國外市場，把火力集中起來。
蛤蠣、龍蝦，在水族箱裡直接給你看，主打活體海鮮，曾是肉多多旗下超市火鍋，超越水產的噱頭，但全台六家門市，開幕不到四個月，決定不玩了，兩家不續租，另外四間轉型回肉多多。
電訪行銷公關：「活體海鮮它在食安方面的，(國外)法規方面，會有一些衝突在卡關，所以我們就比較當機立斷。」
業者強調，超市火鍋沒有虧錢，只是打算集中火力放在肉多多，衝向海外市場。
TVBS記者葉韋辰：「另外有業者認為，與其標榜活體品項少，不如像是這樣子品項多樣化，很多冷藏跟冷凍的商品，才能吸引到更多的消費者目光。」
不只有10多項活體海鮮，光是蝦類就有三種，超過30樣海鮮可以選擇，而業者認為，總計300種，才能讓消費者享受，逛超市的快感。
民眾：「就是從很高價位到很滿便宜的都有，當然種類沒有像是海產店那麼多，畢竟旗下同時有套餐式和超市的火鍋餐廳。」
觀察中高年齡層、上班族，喜歡節省時間，配好的套餐，客單價350元，年輕人、家庭客、觀光客偏好超市感，還能拉高客單價到450元，多了100元。
集團總公司企劃部總經理李慧珊：「(超市火鍋)它就是比較多的家庭，家庭式因為一般來說來逛超市，他會比較像是半玩半消費。」
業者統計，兩邊業績幾乎一樣，不互相分食，認為超市火鍋確實有他的市場，但也必須考量，消費者習性，才能延續熱度。
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更新時間：2019/05/09 18:54