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  • 19
  • Mar
  • 2019

食材自己拿!全台首家「超市燒肉」進駐台中

記者 王百櫻 / 攝影 陳奇君 報導

2019/03/19 20:09
市面上流行的超市火鍋已經不稀奇了,現在還有超市燒肉店,全台第一家進駐台中,同樣主打銅板價格,像是肉片每盤從40元到上百元不等,海鮮標榜產地直送,有活體龍蝦等等,業者強調不同於傳統燒烤,大多是套餐制式化、食材受限制、超市型態,民眾喜歡吃什麼就拿,打造自己愛吃的燒肉。

圖/TVBS
站在生鮮櫃前,挑選蔬菜、肉片,不過她們可不是在逛超市,而是在餐廳吃燒烤。

各式各樣的肉品,牛肉、豬肉雞肉都有,每盤從40元到上百元不等,想吃什麼自己拿,不只肉類,海鮮更標榜,=產地直送,像是活體龍蝦、貝類等等,通通擺在消費者面前,不怕被掉包。

圖/TVBS
民眾:「就可以挑到很多自己喜歡吃的食材,對,對,對,不用選到像套餐就會吃到我不喜歡吃的沙拉,讓你看到活體的海鮮在前面那邊,看的到真的活的龍蝦在那邊游來游去。」

近期超夯的超市火鍋已經不稀奇,全台第一家的超市燒肉進駐台中,(雙框)不同於傳統的燒烤,大多是套餐制式化,食材受限制,不過超市型態,民眾喜歡吃什麼就拿,打造自己愛吃的燒肉。

圖/TVBS
燒肉店長張銘傑:「我們的食材上面標籤上都很清楚,有貼產地還有價格來源,消費這在挑選的時候,可以很清楚知道他的預算,產品所呈現的新鮮度是怎樣。」

業者指出採自助式不收服務費,相對來說能節省外場人力15%,但內場的工作人員反而增加,民眾拿籃子,選好食材結帳,另一家超市火鍋在全台各地展店,才剛開門立刻爆滿。

餐飲業競爭激烈,業者出新招,比價格、食材,把人潮拉進店內拉抬業績。

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更新時間:2019/03/19 23:34

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