牛肉並非補鐵之冠。（示意圖／shutterstock達志影像）
長期感到疲勞、虛弱、貧血、焦慮、頭痛、頭暈、心悸、呼吸困難等症狀可能代表缺乏鐵質，動物性食物是種豐富的補鐵來源，特別適合那些需要增加鐵攝入的人，營養師黃品瑄在臉書指出，許多人以為牛肉最補血，其實鵝肉、鴨肉的鐵質都不輸於牛。
黃品瑄進一步說明，以動物性補鐵食物的大致分類排行為：
第1名- 血液類食材，如豬血、鴨血
第2名- 內臟、海鮮類食材，如豬肝、蛤蠣、小魚乾
第3名- 肉類食材，如鵝肉、鴨肉、牛肉
黃品瑄補充動物性補鐵食物之冠其實是「鵝肝」，因為鵝肝所含的鐵質含量最高，以上這些食材除了補鐵，還提供了其他重要的營養物質。不過，也提醒大家，儘管這些食材對於補鐵有幫助，但仍應適量攝取，並根據個人需要和健康狀況選擇適合的食物。
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更新時間：2024/01/18 17:50