生魚片、刺身可能有異尖線蟲，若吃進體內，會引起腹痛等過敏反應。（示意圖／shutterstock達志影像）
中國一名男童罹患怪病，父母帶去檢查後才知道，男童體內長滿估計有5千多條寄生蟲，其中一部分甚至已入侵身體器官、腦部、胸腔以及腹腔，追問下才得知男童生吃帶有肺吸蟲卵的螃蟹。對此，專家就警告5大食物「不宜生吃」，提醒食用前最好充分烹調，確保有害細菌與寄生蟲被殺死。
據了解，中國湖南一名男童因吃帶有肺吸蟲卵的螃蟹，導致身體長滿寄生蟲，保守估計有5千條之多，對此陸媒《新浪新聞》報導，有專家便列出是不宜生吃的食物，且呼籲這些食物必須徹底洗淨煮熟，否則一不留神，恐怕就把寄生蟲吃進肚裡。另外，專家也提醒「病從口入」，平常家中的砧板抹布也最好分開使用，生肉熟肉分開切，才不會有健康疑慮。
專家指出，不宜生吃中有5大項食物，包含肉類、蔬菜、醉蟹醉蝦、生魚片以及螺肉，其中肉類蝦、蟹、淡水魚、海魚，若生吃或未完全煮熟吃下肚，很容易感染各種寄生蟲；而蔬菜主要是水生蔬菜，包含茭白、菱角、水芹菜、蓮藕、荸薺，需洗乾凈煮熟吃，直言生吃清爽但暗藏危險，主要是水生植物中可能有寄生薑片蟲，若不小心感染嚴重，恐會引起腹痛、腹瀉、臉部和身體水腫、吸收障礙、營養不良等問題，若小孩感染可能會導致發育不良，嚴重的話也會導致會衰竭、虛脫而亡。
而所謂「醉蝦」「醉蟹」實際上就是生吃蝦、蟹，雖味道鮮美，但蝦蟹體內寄生著大量肺吸蟲，若吃進體內，首先會引起腹瀉、腹痛等症狀，若轉移到肺部，輕則引起胸痛、咳嗽、咳血，嚴重則侵入腦部和其他器官，甚至會在體內「繁衍生息」，嚴重還可能侵犯大腦引起腦疝，出現死亡的情況。而生魚片、刺身有專門寄生於海洋動物身上的異尖線蟲，若吃進體內，會引起腹痛以及強烈的過敏反應，甚至穿破腸壁在腹腔內形成膿腫；吃淡水魚的生魚片，則很可能感染肝吸蟲病，引起膽管炎、膽結石、肝硬化，甚至演變為肝癌。
最後的螺肉也是寄生蟲滿滿的食物之一，若不小心吃下肚進入人體後，會在人體各個器官間遊走，侵襲人的中樞神經、肺部、眼部等，導致腦膜炎、視力損傷甚至失明。至於田螺的兄弟「福壽螺」則無論有沒有煮熟，都不建議食用，因為一隻福壽螺體內有多達6千條寄生蟲，在烹飪過程中可能出現體內寄生蟲較為頑強的現象，此外福壽螺賴以生存的生水也不能飲用。
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更新時間：2024/01/04 08:47