美國心臟協會公布研究顯示，夜晚只睡4小時的女性，在隔天會比安穩睡滿9小時的女性多攝取329大卡。也有研究指出，睡眠不足會吃更多消夜，東京大學新創科學博士候選人廖誼青，接受TVBS專訪指出飢餓和憤怒都是由共同的基因控制的，其中一個基因的產物是神經肽Y，當飢餓的時候這種化學物質就會釋放到大腦當中，由於神經肽Y還掌控了憤怒的情緒，因此，當人體感到飢餓的時候，也更容易變得煩躁。
資深醫藥記者蔣志偉：「睡眠是一種調節生理功能的行為，良好的睡眠品質影響著我們的身體健康，除了可以調控思緒、情緒、心血管、內分泌等功能之外，還包括了食慾以及脂肪的代謝。您是不是曾經有這樣的經驗，半夜睡不著覺，很想要吃東西？或者是晚上睡不好，起床的時候也很想吃東西。科學家發現，人體大腦存在著一種物質，叫做食慾素，又稱為促醒素，它增加時可以讓你維持清醒並促進食慾，減少的時候會讓你好睡，並降低胃口，因此沒有在適當的時間點睡覺，以及睡眠品質不佳，都會間接讓胃口大開。」
成大醫院精神部主治醫師呂宗樺：「另外睡眠障礙也會影響著瘦體素的分泌，它是一種促進脂肪燃燒與分解的物質，跟食慾素不同，瘦體素它能降低食慾、飢餓感與增加脂肪的代謝，同樣地，睡不好的話，瘦體素也會降低，增加肥胖的風險。其實已經有許多的人體研究告訴我們，睡得穩、睡得久，可以減少過多的胃口、以及減少我們攝取碳水化合物的慾望。」
東京大學新創科學博士候選人暨營養師廖誼青：「睡眠不足會對調節食慾的激素產生負面的影響，進而增加飢餓感。因此，睡眠時間較短的人，較容易出現不規律的進食行為，像是更頻繁且熱量密度較高的宵夜。短期內睡眠時間，對飲食攝入的影響並不明顯，但如果是長期的睡眠不足，就可能增加肥胖和相關慢性疾病的風險。」
醫師指出若睡不好，食慾又變得很好時，一定要注意先從改善你的睡眠品質開始。
成大醫院精神部主治醫師呂宗樺：「例如可以記錄睡眠習慣，從記錄中訂下最適合且規律的躺床與起床時間，睡前要減少影響警覺的活動，例如喝酒與咖啡因飲品、過度的白光暴露以及劇烈的運動，也要增加睡前的放鬆感。」
中山醫學大學附設醫院精神科主治醫師高全毅：「情緒障礙往往都會，以失眠的型態作為表徵，而個案常常會疏於注意。那在治療的部分，我們可能會安排有藥物及非藥物的部分，在藥物上，通常個案常常會問我們說，這是否會有成癮的問題會不會導致失智，那我們同時也都會提供個案，一些非藥物治療的模式。」
資深醫藥記者蔣志偉：「很多人在憂鬱的時候食慾不振，然後造成三餐都沒有辦法，按照原本的時間吃，這樣子的話，就有可能讓憂鬱的情形更加不穩定。」
臺大醫院雲林分院精神醫學部主治醫師林繼宇：「還有飲食的疾患，飲食疾患裡面，其中有一個叫暴食症，大家所比較知道的可能是厭食症的部分，暴食症的個案，他們會沒有辦法去控制自己進食的量，在這個狀況之下，長期有可能造成適應的一些障礙，那就會有一些憂鬱的情形發生，所以說飲食跟情緒狀況其實是相輔相成的。」
東京大學新創科學博士候選人暨營養師廖誼青：「飢餓和憤怒都是由共同的基因控制的，其中一個基因的產物是神經肽Y。當你飢餓的時候，這種化學物質就會釋放到大腦當中，由於神經肽Y還掌控了憤怒的情緒，因此，當人體感到飢餓的時候，也更容易變得煩躁。」
當壓力大，有可能會有睡眠不足或睡不著失眠的現象，因此有可能會狂吃，背後可能是情緒疾患。
臺北榮總社區復健精神科主任/教授李正達：「當人壓力大狂吃的情況之下呢？其實大腦呢會有一個所謂的能量守恆的概念，那大家可以想像呢，其實壓力大那我們大腦，其實是一個非常耗能的狀態，那大腦唯一的能量來源其實就是我們的葡萄糖，也就是血糖，所以當你壓力太大的狀況之下，人的確是有機會呢，會用狂吃來彌補這個失去或是不足的一個能量。」
東京大學新創科學博士候選人暨營養師廖誼青：「那些有餓怒症狀的人，通常高度依賴碳水化合物。因此，調整飲食，減少精製糖的攝入，同時增加纖維質和蛋白質，這除了可以提升飽足感之外，還有助於穩定血糖濃度，減少人體對皮質醇和腎上腺素等激素的需求。」
餓到受不了的情況之下，很多人的生理狀態其實會改變，也會影響情緒，若這現象已經是一陣子，因此情緒容易不好的人，發怒或者容易生氣機會就會增加，進而伴隨食慾增加現象。
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更新時間：2023/11/06 23:13