亂吃、瘋狂吃恐導致腸胃炎。（示意圖／shutterstock 達志影像）
近期是各種病毒，包含流感、腸病毒、腸胃炎等高峰期，急診、家醫門診等幾乎天天爆滿，此外中秋連假剛結束，大家在節日大魚大肉，更有可能吃到腸胃不適拉肚子。對此，營養師破解迷思，教大家腸胃炎時「不只能吃粥」，還有許多種類食物可吃，另外4種類型則要避免。
「報復性烤肉+月餅再配柚子，連假瘋狂吃，一不小心就成了急性腸胃炎苦主？」營養師高敏敏在臉書發文說明，吃到不新鮮的食物、暴飲暴食可能是細菌性腸胃炎，發燒可能持續2-3天、拉肚子則一天大於3次以上，可能有血便、水狀黏液糞便，並可能有嘔吐症狀，療程通常需要7-10天、在夏季比較盛行，病原體可能來自沙門氏菌、志賀氏菌、腸炎弧菌、霍亂弧菌、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌等。
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至於聚在人多的地方，可能中了病毒型腸胃炎，或許會發燒，但拉肚子較不會出現血便或黏液狀糞便，而染上諾羅病毒較常出現嘔吐之症狀，亦伴隨噁心。療程通常需要2-3天、一年四季都盛行，病原體可能來自諾羅病毒、腺病毒、輪狀病毒、星狀病毒，很多人都以為腸胃炎就是吃到不乾淨的食物，「但其實暴飲暴食、吃太油…都可能會有一些腸胃道不舒服的症狀」。
高敏敏分享，若真的得了腸胃炎，飲食重點就要注意：
一、多喝水，如果舌苔乾、皮膚乾、頭昏眼花都可能是水份不足！
二、不要拉到電解質失衡，可以喝運動飲料補充電解質。
三、飲食清淡！清淡！清淡！不要一如往常的吃喝。
四、少量多餐、減少腸胃刺激，可以把一天3餐分成一天6餐（3正餐+3點心）。
五、如果一直無法改善，請儘速就醫。
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針對「腸胃炎只能吃粥」的迷思，她也分享，只要掌握「好消化的清淡飲食」+衡量自己腸道狀況，還可以吃：
1.含果膠、可止瀉的水果：蘋果、香蕉
2.水煮清湯類：蛋花湯、清湯麵、粥品
3.好消化的：蒸蛋、吐司、蘇打餅乾
4.少粗纖維的菜：蔬菜的嫩葉部分
避免吃：
1.高糖飲料（選無糖補充水份可以，但有糖的會影響滲透壓，可能繼續拉）
2.甜食：蛋糕、甜甜圈等
3.辛辣刺激食物
4.油煎油炸
最後她也提醒，飲食過量、太油、太辣，都容易造成急性腸胃炎，要注意飲食衛生，尤其是腸胃敏感的人，也要多留意腸胃保健。
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更新時間：2023/10/03 09:00