絲瓜在夏天吃能夠消暑。（示意圖／shutterstock達志影像）
剛過立夏，夏天溫度越來越高，有聽過西瓜、苦瓜消暑，沒想到這一食物不僅能助消暑，還能讓體感溫度降5度，不開冷氣也能自帶涼感。營養師高敏敏介紹，絲瓜炒起來水水的， 就是因為絲瓜本人自帶豐富的水分，高豐富的水分可以幫助我們解熱、防中暑；絲瓜補水之外，也能補充膳食纖維，是夏季的好食材。
營養師一次分享絲瓜超多營養素的功用，不僅消暑，還能帶給身體滿滿地能量。
#維生素C
維生素C幫助鐵質吸收更好，而且維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進黏膜防護力、縮短感冒病程、加快傷口癒合。
#葉酸
是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之ㄧ。
#膳食纖維
膳食纖維幫助順暢，還能養出腸道好菌，膳食纖維也能幫助增加飽足感，進一步抑制食慾。
#含水量高
絲瓜的含水量高，很適合夏天食用，能幫助消暑、解熱以及降溫，即便不開冷氣也可以自帶涼感，替你補足滿滿營養。
#礦物質鉀
內含礦物質鉀，能協助利尿消水腫、有效調節高血壓，但若是腎臟病病友需要注意攝取量。
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#維生素B群
維生素B群能幫助新陳代謝，維持每日所需體力與活力。
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更新時間：2023/05/11 23:40