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枇杷護眼又美肌！專家分享挑選5要領 「2類患者」別過量
最近是枇杷的產季，黃澄澄的枇杷，正是市場裡的嬌客。老一輩總說，吃枇杷可以止咳潤肺，真的有效嗎？枇杷表面有絨毛，感覺很難清洗，而且很難剝，被笑稱是「老人家吃的水果」，枇杷怎樣挑選？怎麼剝才不沾手？看專家說分明。2024/03/11 12:29 -
蔬菜「抗癌之王」是它！一次防7種癌 還能降膽固醇、增強免疫力
現代社會人們越來越重視健康，蔬菜不僅營養豐富，也是維持健康的關鍵元素之一。其中，菠菜因其豐富的營養成分，被譽為「超級蔬菜」。2024/03/08 15:18 -
不只吃番茄！男性35歲後需補充「6大營養素」 助重振雄風
許多結婚已久的先生會因為工作及生活壓力，導致晚上容易有「突然無力」等問題，長期下來多少都會影響到夫妻之間的生活，營養師高敏敏也提到，心有餘而力不足的情況，其實不僅發生在中年男性身上，近幾年也越來越多的年輕人，有相似的困擾，對此她分享了6種營養素，可以幫助男生們重振雄風。2024/03/03 13:47 -
「這蔬菜」是高纖高鈣王！解便還降罹癌率 抗氧化好幫手
現代上班族生活忙碌，餐餐外食總覺得營養失衡，不少人越來越重視飲食健康。台灣癌症基金會營養師許嘉芸指出，餐桌上常見的「翠綠色的湯匙」青江菜，外觀漂亮、料理簡單，更重要的是，還有高纖、高鈣以及植化素，是抗氧化的好幫手。2024/02/04 17:27 -
營養又高纖！洋芋片、番薯片扭轉印象 免油炸「雙薯脆片」食譜曝
很多人喜歡吃洋芋片，但聽說洋芋片有反式脂肪、高油、高熱量還高鹽，吃多恐心血管疾病。但又有營養師說馬鈴薯有豐富的膳食纖維可促進腸道健康，可幫助護心的鉀和鎂等礦物質，富含葉酸和菸鹼素等可穩定神經，甚至還說馬鈴薯有助減重、平衡血糖，到底哪個才是真的？農糧署教零油炸、免開火的自製番薯和馬鈴薯脆片，能吃到不輸國外洋芋片口味，又不怕「傷心」還能控糖！安心吃，別怕！2024/01/23 23:04 -
一堆人洗錯！洗草莓「先去蒂頭」恐吸農藥 正確3步驟曝
冬天是台灣草莓盛產季節，不只顏色討喜，一口咬下去香甜多汁，深受大人小孩喜愛，同時還富含豐富維生素C、鉀、葉酸等營養，不過要注意的是，草莓經常被檢驗出農藥殘留，縱使有再多的營養素，若未將草莓清洗乾淨就吃下肚，對身體絕對是有益無害，對此，食安專家韋恩分享洗草莓正確「3步驟」，既能保持美味又能保證乾淨。2024/01/16 22:29 -
菠菜集營養於一身！「1碗=1顆蛋+1葉黃素」 根部先別丟
台灣氣候溫和加上農耕技術發達，四季都吃得到各種蔬菜水果，不過每年的11月到早春時期，正是菠菜大產的時候，此時不快快買來吃還待何時？營養師表示，菠菜不只高纖高鐵，蛋白質含量還不比雞蛋少，250克煮一盤炒菠菜或燙菠菜等於一顆雞蛋的蛋白質。尤其它還是葉黃素含量高的蔬菜，想要讓眼睛更明亮，每天吃一小盤就夠了！2024/01/13 16:01 -
想讓孩子吃「好蛋」！專家1招讓嬰兒不過敏 輕鬆顧營養
前陣子鬧蛋荒，國內開始進口雞蛋，近日卻傳出效期爭議，食安問題引起民眾恐慌，更有許多家長擔憂起孩子的日常飲食。營養師楊斯涵發文，提醒雞蛋容易引起過敏反應，但若讓4至6個月大的寶寶少量嘗試吃雞蛋，能夠有效減少孩子的過敏機率。因此，她分享試敏方法，更公開嬰兒副食品的烹調秘訣。2023/09/23 05:30 -
無花果加工後熱量高5倍！營養師曝「新鮮無花果」6大功效
無花果外觀鮮豔，且甜味與酸味兼具，生吃或加工都非常美味。對此，營養師高敏敏表示，新鮮無花果有抗疲勞、抗便秘、降血壓、強化骨質、消水腫、養顏美容的功效，而加工後的無花果乾熱量高、糖分高、營養價值低，建議不要吃太多。2023/09/03 21:04 -
吃這個消暑！ 營養師揭「絲瓜」功用：加快傷口癒合
剛過立夏，夏天溫度越來越高，有聽過西瓜、苦瓜消暑，沒想到這一食物不僅能助消暑，還能讓體感溫度降5度，不開冷氣也能自帶涼感。營養師高敏敏介紹，絲瓜炒起來水水的， 就是因為絲瓜本人自帶豐富的水分，高豐富的水分可以幫助我們解熱、防中暑；絲瓜補水之外，也能補充膳食纖維，是夏季的好食材。2023/05/11 23:40 -
素食者免驚！「這5種蔬菜」也有蛋白質 含鈣、葉酸營養更全面
蔬菜含有豐富纖維質和礦物質，不過你知道有些蔬菜，還含有蛋白質成分嗎？兒童內分泌科醫師陳奕成表示，花椰菜、地瓜葉、菠菜、甘藍和玉米筍，不但含有豐富蛋白質，還有各種維生素、葉酸、鈣、鎂等，多攝取這些蔬菜，可以獲得更全面的營養補充。 蔬菜含有豐富纖維質和礦物質，不過你知道有些蔬菜，還含有蛋白質成分嗎？兒童內分泌科醫師陳奕成表示，花椰菜、地瓜葉、菠菜、甘藍和玉米筍，不但含有豐富蛋白質，還有各種維生素、葉酸、鈣、鎂等，多攝取這些蔬菜，可以獲得更全面的營養補充。2023/04/07 13:45 -
不只孕婦需要！缺乏葉酸貧血「最慘恐罹癌」7族群特別當心
為了能讓寶寶健康成長，不少孕婦會多補充葉酸加強營養，但其實不只有孕婦需要葉酸，人體若缺乏葉酸，還可能導致貧血、心血管疾病、腹瀉等症狀，甚至增加罹癌風險。營養師教大家如何從生活飲食中攝取葉酸，不只補充劑，天然食材的來源也很多。2023/03/13 10:04 -
氣溫多變留意心肌梗塞！3營養素可預防 一般人也要攝取葉酸
當氣溫反覆無常，一覺起來就覺得整個人快被凍僵，這時也要當心「心血管疾病」容易找上門。營養師指出，許多人在心血管保健上，十分在乎「過量」的狀況，像是擔心吃太多膽固醇、飽和脂肪酸等等，但事實上有些營養素如維生素E、葉酸、膳食纖維吃的太少，也會導致心血管疾病風險大量增加！2023/03/09 12:41 -
釋迦維生素C含量高！能降低心血管疾病 專家曝這樣吃不怕胖
轉眼又到釋迦的產季，你知道釋迦其實營養超豐富嗎？營養師表示，釋迦含有維生素B群、維他命C、葉酸、膳食纖維和鉀，可幫助調節血壓、降低心血管疾病。而常見的大目釋迦和鳳梨釋迦營養成分也大同小異，想吃高維生素C就要選大目釋迦、想要吃葉酸就選鳳梨釋迦。2022/12/29 14:04 -
釋迦超營養不怕胖！「4功效」一次看 營養師：1族群要忌口
總是擔心釋迦熱量高，想吃又不敢吃？但你知道嗎，其實釋迦是高營養價值的水果，維他命C含量僅次於芭樂，而且比檸檬高出2.9倍之多！當季的釋迦除了非常甜之外，竟然還有這幾個功效，趕快來看看！2022/12/25 05:00 -
頭髮掉滿地超困擾！營養師「5招解決落髮」多吃這顏色食物
落髮無論對於男性或女性的影響都相當地大，尤其是當落髮肉眼可見，讓人焦慮心煩。加上部分女性本來髮量就相當多又留長頭髮，一旦開始嚴重落髮，感覺也特別明顯。營養師賀菡懿提出5個方法幫助民眾從「營養」基礎開始，阻止落髮發生。2022/12/19 14:32 -
孕媽咪注意！5大常見缺乏元素 多吃這些食物「胎兒頭好壯壯」
對懷孕的媽咪來說，肚子裡多了一個小生命，就需要更多養分來幫助胎兒茁壯成長。營養師張語希分享，孕期有五大最常缺乏的元素，需要媽媽們通過食物來攝取：2022/12/15 13:30 -
貧血不只缺鐵！依血球大小分三類 從食物補充葉酸、維生素
容易喘、容易累、頭暈、心悸？小心是貧血找上門！營養師許育禎表示，貧血的成因眾多，可不是只有缺鐵才會貧血，建議有貧血困擾的民眾從飲食中補足鐵質、維生素B12、葉酸，改善貧血狀況。2022/12/09 13:42 -
吃飽≠營養均衡！2族群易「隱性飢餓」 恐增慢性病風險
每餐都乖乖吃、而且都有吃飽，就會營養均衡嗎？醫師表示，其實現代人因為攝取過多加工食品，即使三餐都吃飽，還是可能出現缺乏微量營養素的「隱性肌餓」，進而造成免疫力下降、工作效率差、慢性疾病風險高等症狀，尤其小孩和未孕的生育年齡女性最常發生。2022/12/09 11:23 -
草莓季來了！吃草莓調免疫力又顧尿道 挑選4撇步報你知
冬天正值草莓的盛產季，各種草莓限定甜品也讓人相當期待！醫師提醒，享用草莓甜點時要注意不要吃進過多的糖與反式脂肪。而新鮮的草莓是好水果，不但有豐富的營養素與膳食纖維，還能增加免疫力，保護泌尿道。2022/11/09 13:45 -
靠食物解除脫髮危機！「菠菜胡蘿蔔鮮蚵蛋」補充護髮營養
想增加髮量不需要再塗塗抹抹，靠吃也可以幫忙。食譜料理達人林秋香教大家做這道「菠菜胡蘿蔔鮮蚵蛋」，富含葉酸及鐵質的菠菜，搭上營養的鮮蚵，促進頭髮增生，讓你擁有一頭亮麗的秀髮。2022/10/12 13:59 -
怎麼吃才對？ 8種B群功效一次看 抗憂鬱吃秋刀魚
在保健食品滿街賣的現代生活中，許多人為了補充營養都會「B群」帶著走，但其實所謂的「B群」總共有八種功效皆不同的維生素，包含B1、B2、B3（菸鹼酸）、B5（泛醇）、B6（吡哆素）、B7（生物素）、B9（葉酸）及 B12。營養師高敏敏就在臉書分享，這八種維生素B的功能以及推薦食物，教大家「對症下『B群』」。2022/10/11 05:22 -
孕婦不能吃？專家闢謠曝「木瓜4大營養素」 挑選秘訣一次看
你是否也聽過孕婦不能吃木瓜的謠言呢？過去曾有一項國外研究指出，青木瓜含有高濃度乳膠，的確會引起明顯子宮收縮，產生類似催產素的效果，導致早產或流產，不過成熟後的木瓜則對孕婦沒有影響，可以安心食用。營養師李婉萍也說明，其實木瓜含多種營養素，不僅熱量低也對健康有不少益處。2022/10/10 05:45 -
胎兒守護星！孕婦葉酸不可少 專家推「4蔬菜搭配法」快筆記
根據國健署資料指出，「葉酸」對胎兒腦部中樞神經發展有非常顯著的功效，若攝取不足恐增加寶寶罹患神經管缺陷相關疾病的風險，也會造成孕婦出現貧血、虛弱、疲勞等症狀，是懷孕期間不可缺少的重要營養素。2022/10/09 10:00 -
遠離心血管疾病！專家推「高葉酸9食物」 豬肝、綠豆都上榜
「葉酸」又稱維生素B9，屬於水溶性維生素的一種，是孕婦及胎兒不可或缺的營養素，但你知道嗎，其實葉酸對一般人來說也至關重要。營養師李婉萍指出，葉酸與代謝、造血等功能息息相關，攝取不足恐增加罹患貧血、記憶力衰退、心血管疾病的風險，導致身體健康亮紅燈。2022/10/05 05:30
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