日本人飲食講求養身。（示意圖／ShutterShock達志影像）
國門開放，身邊好多朋友都跑去日本玩，想到日本就會想到生魚片、拉麵、海鮮等等的食物，很多人擔心出國玩太嗨，大吃大喝體重會失控。不過日本是全球最瘦的國家之一，過重及肥胖的比率僅4%，飲食文化更是眾所皆知的養身。
營養師何沂霖在臉書分享了幾點日本人的飲食、活動習慣，讓即將出發去日本過年、旅遊的大家可以更放心吃喝，同時也學習到日本人的養身、長壽之道。
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綠茶
日本很多店家都會在客人入席後先送上一杯熱茶，超商或是路邊的販賣機也都會販售無糖的茶類飲品，尤其是日本的抹茶更是有名，綠茶有豐富的兒茶素，可以有效降低身體發炎的機會。
海帶、紫菜
海帶跟紫菜都算是蔬菜類的一種，蔬菜類有豐富的膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，還有omega-3脂肪酸，另外碘也是人體較為缺乏的營養素，更是甲狀腺需要的礦物質。甲狀腺不可輕忽，它跟人體的代謝息息相關，如果容易落髮或是指甲斷裂，何沂霖叮嚀可能是甲狀腺缺乏碘的表現。
海鮮
味噌
日本家庭餐餐必備的味噌湯，發酵的黃豆除了保留優質的營養價值即蛋白質之外，還有發酵的好菌，可以保護腸胃健康。
納豆
營養價值超高的納豆，富含「納豆激酶」，可以預防心血管疾病發生。
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活動量大
日本駕照相當難考，所以日本人幾乎都是走路、或是腳踏車代步為主，比起台灣機車滿街的情況下，他們每天有更多的機會可以加活動量。何沂霖說，如果平常不喜歡運動，每天走超過5000步也是一個增加活動的好方法。
泡湯文化
日本人對泡湯的喜愛或許就像台灣人愛逛夜市一樣，泡澡不只可以增加體內的血液循環，還能舒緩肌肉、關節痠痛，平常壓力大也可以達到舒壓、幫助入睡的效果。加入一些香氛，泡完湯渾身舒暢的同時，心情也跟著療癒。
最後何沂霖提醒，不妨可以學習日本的飲食文化，只是平時的飲食習慣還是要注意，這些額外的補充才會有意義，不然每天大魚大肉再狂喝無糖綠茶一樣沒效果。
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更新時間：2023/01/05 12:52