營養師分享吃麵不發胖的祕訣。（示意圖／shutterstock達志影像）
近幾年流行低碳飲食減肥法，除了運動，對於入口的食物也要精挑細選，就算只是一般主食，若做對選擇，也可以聰明瘦身。營養師朱瑞君在臉書上整理了9種麵條熱量比較，讓民眾看懂什麼類型的麵條熱量較低，此外，他也分享了6種吃麵不發胖的祕訣，滿足口腹之慾時也能輕鬆瘦身。
１．選對麵條
不選油炸麵、吸附油脂的麵。
２．吃粗不吃細
咀嚼和進食時間，讓大腦有時間接受到。
３．吃湯不吃乾
湯麵與乾麵熱量相差150-200大卡左右。
４．選擇清湯、吃料不喝湯
喝幾口湯或喝1/3~1/4碗的量即可，就能更加減少喝下油脂、鈉含量或熱量。
５．記得搭配小菜
建議搭配至少1份的蔬菜和1∼3份的蛋白質來源，來降低整餐的GI值、增加飽足感。
６．調整吃的順序
吃麵時的吃飯順序為：蔬菜→清湯→蛋白質等肉類食物→麵，若蔬菜和湯順序調換也沒關係。
有民眾意外米粉熱量竟比鍋燒意麵還高，對此，朱瑞君表示，每家製作方式不同，仍以購買時上面食品標示為主，熱量會更標準。
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更新時間：2022/09/01 14:21