網友表示，無論冰熱的吃法都很合適。（圖／翻攝自臉書「家常菜」）
24節氣的倒數第2個節氣為冬至，在台灣俗稱「冬節」，恰好就落在今（22）日，而寒冷天氣來一碗熱呼呼的湯圓，相信再也適合不過。對此，有網友分享，其實煮湯圓不一定要以冰糖或紅豆湯作為湯底，一種甜而不膩的飲料意外很合適，趕快筆記下來試試看吧！
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網友分享用冬瓜茶煮湯圓。（圖／翻攝自臉書「家常菜」）
不少人熱愛鑽研廚藝，並把秘訣大方公開，於其他網友互相交流切磋，一名網友20日透過臉書社團「家常菜」貼出煮湯圓創意食譜，只見圖中除了主角紅白小湯圓之外，還有一瓶冬瓜茶。網友形容冬瓜茶湯底的口感，完全是清甜路線，夏季適合加檸檬汁和粉條，冬季也很推薦加湯圓，「忍不住嗑了3碗」。
至於冬瓜茶湯底的烹煮步驟，首先水滾後加入小湯圓，大概3至5分鐘即可撈出；第2步，把煮熟的小湯圓放到冰水中，此舉能確保吃起來更Q彈。值得關注的是，第3步則分為2種吃法，如果想要吃冰的，可以先冷藏冬瓜茶，取出倒入杯中、加入湯圓，再用粗吸管吃；再來則是熱熱的吃，使用陶鍋稍微加熱冬瓜茶後，即可加入湯圓。
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網友公開煮湯圓的步驟。（圖／翻攝自臉書「家常菜」）
有趣的冬瓜茶湯底湯圓曝光後，挑起許多網友的興趣，準備在冬至嘗試新口味，「很厲害！冬瓜茶竟可以變成湯圓甜湯」、「冬瓜茶當湯底欸～這禮拜來試試看」、「加冬瓜茶？這我倒是沒想到呢」。此外，也有網友分享獨特煮法，「今天也用冬瓜糖塊做湯底，香噴噴不死甜」、「我泡烏龍茶包做湯頭，這樣芝麻湯圓不會死甜剛剛好」。
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更新時間：2023/12/22 12:55