狄鶯時常在臉書分享自律菜單。（圖／翻攝自狄鶯臉書）
60歲的藝人狄鶯，日前在臉書分享「超自律一日瘦身菜單」，飲食內容多是蔬菜、水果及水煮蛋，搭配茶飲、優酪乳。營養師提醒，蛋白質攝取量不足，容易肌肉流失、代謝率下降，反而容易復胖；要注意的是，熟齡族群蛋白質攝取量不足，容易罹患肌少症。
狄鶯公開一日瘦身菜單
狄鶯的早午餐內容有老薑水、蘋果、青菜、水煮蛋2顆、牛奶吐司麵包1片，上面加莫札起司，牛奶1杯加黑芝麻，最後紅茶當水喝；晚餐吃5到6點吃，有白飯1碗、雞湯1碗、不加沙拉醬的生菜1份，以及奇異果1顆，最後7點多再喝優酪乳，千萬不要吃宵夜，久而久之會胃食道逆流，對身體不好。
事實上，狄鶯曾表示，自己屬於易胖體質，壓力大時會靠吃來放鬆，一度從49公斤胖到60公斤，後來透過嚴格控制飲食，以及維持運動習慣超過20年，成功甩肉。
控制體重 蛋白質、油脂要吃夠
營養師夏子雯評估發現，狄鶯的一日瘦身菜單中，食物中的蛋白質來源幾乎不夠，除了早午餐的水煮蛋及牛奶、起司，可以攝取到蛋白質之外，晚上也幾乎完全沒有蛋白質，「對於熟齡族群而言，蛋白質食物攝取不足夠，非常容易造成肌少症風險提高」，蛋白質攝取建議量應吃到每公斤體重1.2公克。
狄鶯一日菜單中的油脂來源，則有牛奶吐司麵包、起司、牛奶、黑芝麻，以及晚餐的雞湯。夏子雯表示，控制體重也必須攝取基本的油脂量，每天建議油脂攝取量約3到7茶匙，雖然狄鶯的油脂攝取不高，但仍有達到基本建議，確實可以幫助維持體重。
紅茶當水喝 腎臟功能不好者不適合
關於狄鶯提到紅茶當水喝的部分，夏子雯認為，紅茶有豐富的抗氧化物質，如果是很淡的紅茶，當水喝應該沒問題；但若是一直換紅茶包，可能就不適合腎臟功能不好的人，其實白開水才是最建議的水分攝取來源。
另外，狄鶯晚餐後會喝杯優酪乳。夏子雯表示，優酪乳含有蛋白質、乳糖，以及乳酸菌、益生菌，可以幫助調整腸道，排便變得順暢，無論是早上喝、當下午茶點心，或是晚餐後其實都可以。值得注意得是，優酪乳建議選擇無糖優酪乳，以免攝取過量的精製糖分，反而增加身體及皮膚負擔。
熟齡族群吃宵夜 容易胃食道逆流
狄鶯也提醒，千萬不要吃宵夜，容易胃食道逆流。夏子雯說明，熟齡族群的食道與胃接口的賁門比較鬆弛，如果吃完宵夜直接睡覺躺平，很容易造成胃食道逆流，確實建議熟齡族群少吃宵夜，如果要吃宵夜應選擇比較容易消化的食物。
吃夠蛋白質、重量訓練 增肌助減重
關於熟齡女性減重的建議，夏子雯表示，易胖體質的人飲食優先建議控制碳水化合物，以狄鶯的一日菜單，碳水化合物來源為牛奶吐司麵包及白飯，大約是7至8份的主食，碳水化合物的攝取量剛好；但蛋白質攝取量過少，容易肌肉流失、代謝率下降，反而不利於減重，建議增加蛋白質攝取量，足夠的蛋白質另外，也建議從事重量及肌力訓練，可以避免肌肉減少，維持身體代謝率。
◎ 諮詢專家／夏子雯營養師
原文請見：狄鶯一日瘦身菜單曝光！營養師曝「熟齡女性減重建議」 少吃1食物當心復胖、肌少症
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更新時間：2022/06/08 15:25