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日本全家豪華海鮮丼有海膽、鮭魚子 但全用「假食材」背後用意曝
日本全家6日推出一款海鮮丼飯，內容物有海膽、鮭魚子、螃蟹、蔥花鮪魚泥和鰻魚，價格為498圓（約105元新台幣）。但仔細一看，會發現丼飯中的海鮮全是使用魚板、蒟蒻等「替代品」。全家指出，這是考慮到水產品的永續性所推出的商品。許多網友好奇品嚐後，也在網上分享感想。2024/02/19 18:10 -
「心痛的感覺！」 顧客怨海鮮丼飯「照騙、料太少」
有民眾花了300元，在新北市蘆洲一間日本料理店，點了「海膽鮭魚子丼飯」，但他認為配料太少，份量跟菜單照片差很多，氣得發文說「買完只有心痛的感覺」，老闆澄清，照片是10年前拍的，因為物價上漲，食材難免調整，如果客人反映，都可以重做一份，不會置之不理。2023/12/29 19:45 -
海鮮控衝台南！「黃金寶藏」鋪滿魚卵＋生魚片 爽嗑海膽
海膽控準備開嗑啦！在台南中西區府前路上和忠義路上都各有一間的「初幸居食屋」，近期「海膽季」推出海膽八吃，有滿滿鮭魚卵、生魚片、海膽的寶藏系列「黃金寶藏」和其他多款精緻海鮮料理，就是要讓愛吃海鮮的饕客，滿足口腹之慾！一起來看看究竟有那些菜色吧！2022/08/12 16:11 -
炒飯控必收！台北「7大銷魂炒飯」報你知 吃了秒上癮
愛吃炒飯的必收藏！這次特別找了台北7間部落客激推的人氣炒飯，從滿滿泰味的泰式冬蔭功鮮蝦炒飯，到苦茶油炒飛魚卵的獨特做法，甚至連米其林餐盤推薦統統有，會讓人忍不住一口接著一口，吃起來相當過癮呀！2022/04/22 20:40 -
北海道抓不到鮭魚 日年菜鮭魚子漲一倍
台灣各地魚貨價格紛紛喊漲，包括白鯧、鮭魚和烏魚子的價格，都明顯比往年貴；一樣的狀況，日本的家庭主婦可能提早感受，象徵多子多孫、日本人過年都會吃的鮭魚子，今年價格比往年貴了一倍，專家說，今年的暖冬讓海水溫度一直偏高，是影響鮭魚產量的主因。2017/01/02 16:22 -
劣油風暴／桂冠遭飼料油波及！ 主動通報5產品下架
食品大廠桂冠也被正義問題油坡及，桂冠主動通報，自家旗下五項產品，包括魚子球、鮭魚球、卡好蔥油派等等，有用到正義香豬油和酥油，已經下架，而老牌可口上賓蛋捲，也因為代工廠用到正義油品，下架回收，大廠牌一一中鏢。2014/10/11 13:32 -
劣油風暴／桂冠5產品中標 卡好蔥油派、銀絲卷下架
又傳食品業者中標，新北市衛生局發布最新訊息，桂冠主動通報他們所生產販售的卡好蔥油派、卡好蔥油捲餅、魚子球、鮭魚球以及銀絲卷5種品項，統統使用了正義香豬油，已經通通下架，不過可能是訊息發布有落差，晚間到超市發現，業者仍然把有疑慮的產品放在架上，甚至還賣給消費者。2014/10/10 22:52 -
劣油風暴／〈快訊〉「桂冠」中鏢 卡好蔥油派、銀絲卷5品項下架
黑油風暴持續延燒！新北市衛生局在剛剛公佈知名食品大廠桂冠主動回報5個品項，使用正義香豬油及酥油製成「卡好蔥油派」、「卡好蔥油捲餅」、「魚子球」、「鮭魚球」及「銀絲卷」，目前已經立即下架。2014/10/10 19:20 -
〈獨家〉開胃解膩！年菜競爭 生魚片冷盤搶市
過年年菜，很多人都會準備一道冷盤，常見有牛腱切片、烏魚子、鮑魚片、香腸、臘肉、海蜇皮等，現在台灣味的汆燙三層肉、蹄膀也都做成冷盤料理，雲林還有海鮮師傅，集合龍蝦、旗魚、鮪魚、鮭魚等生鮮，做出生魚片年菜拼盤，大廚說，主要因為冷盤開胃解膩，因此年菜裡都喜歡有這一道。2013/01/23 19:17 -
飯店「下午茶便當」拚場，業者？
為了不讓下午有餐期空檔，飯店大多都會推出下午茶時段，但相對於標榜一口價吃到飽的下午茶，現在有飯店第一次引進「日式下午茶套餐」，所有食材都從日本進口，裡頭還有魚子醬、鮭魚卵，雖然用的全是頂級食材，不過，飯店業者卻「縮小分量」，壓低價格，要搶攻精緻下午茶市場。2010/06/09 16:53 -
不想吃到飽！ 飯店「下午茶便當」拚場
為了不讓下午有餐期空檔，飯店大多都會推出下午茶時段，但相對於標榜一口價吃到飽的下午茶，現在有飯店第一次引進「日式下午茶套餐」，所有食材都從日本進口，裡頭還有魚子醬、鮭魚卵，雖然用的全是頂級食材，不過，飯店業者卻「縮小分量」，壓低價格，要搶攻精緻下午茶市場。2010/06/08 19:26 -
庫頁島建城125年 鮭魚子醬吃到飽
在日本北方的庫頁島，是俄羅斯最東邊的行政區，這個地方最有名的就是石油和鮭魚子醬。為了慶祝建城125週年，庫頁島居民用鮭魚卵做成15平方公尺大的三明治，要讓吃得過癮。2007/09/10 11:36
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