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吃益生菌保健康？消基會：5成含塑化劑
塑化劑風暴又來了嗎？消基會今天(10日)公佈報告，到市場抽查20件果汁、果醬，以及益生菌食品，卻發現當中就有5件被檢驗出含有塑化劑，其中知名品牌台塑生醫的「舒暢益生菌粉末」也在列。消基會也提醒民眾，若有長期食用這些產品，恐會危害健康。2016/11/10 18:37 -
晶品飯店爆用過期食材！衛生局開罰6萬元
過期半年的奶油球竟然還在使用，遭踢爆的是台中的晶品飯店，被離職員工檢舉使用過期食材，衛生局上門稽查發現了不只奶油球，果醬、砂糖以及醬油都超過保存期限，飯店負責人還是台中市旅館商業同業公會常務理事，爆發使用過期食材，衛生局開罰6萬元。2016/10/20 17:20 -
獨門鳳梨果醬加水果茶！ 重現阿嬤古早味
這一味撐起一片天，今天帶大家來品嘗水果茶滋味，台中起家的新興手搖品牌，創辦人因為小時候家裡務農，賣不完的鳳梨，阿嬤就拿來做鳳梨糖水，就是這個滋味讓他念念不忘，所以現在特別重現記憶，更加了台灣MIT的茶來提味，用古早味抓住消費者的口味。2016/10/17 18:37 -
漩渦狀吸睛！ 夏威夷鬆餅PK巴西莓果冰
異國點心進軍台灣，像是才剛開幕的夏威夷早午餐，主打華麗的漩渦狀鬆餅擺盤，加上夏威夷原民料理口味，一天能翻桌3次以上，而另一家也主打巴西來的莓果醬弄成剉冰，10種以上的新鮮水果，也排成層層散開的花朵狀，吸引不少嘗鮮客群。2016/07/24 19:31 -
搶千億市場 五星度假飯店轉型親子路線
親子市場商機超過1000億！因此暑假出遊除了一些生態園區，目標瞄準都市客層，爸爸媽媽帶小朋友體驗大自然地形，五星飯店也脫去高貴形象，設計互動活動來搶攻親子財，像是在南投日月潭，度假飯店轉型為親子飯店，規劃攀岩、手搖船體驗，還有手作果醬，動態、靜態的全方位課程讓小朋友化身小鐵人搶食親子財。2016/07/20 19:22 -
超商「店中店」！搶來客數 復古麵館PK雜貨店
超商為了增加來客數，不約而同都走店中店模式，有業者在店內進駐麵館，現場設置餐車、擺設小桌椅，找來師傅煮麵，預計能增加1到2成客人；另一家業者則是和食品雜貨店合作，鎖定上班族和家庭主婦，在店內賣起鍋碗瓢盆器皿、麵條和果醬，不過價格比一般店舖高，超商創造特色門市，希望帶動來客數成長。2016/06/11 20:12 -
親手料理獻心意，45分鐘母親節饗宴輕鬆上桌！
5月母親節將至，餐廳一位難求又人擠人，不如今年來親手作料理獻給親愛的媽媽吧，心意滿滿、健康又安心！今年桂冠公司旗下的廚藝教室「窩廚房」推出了「45分鐘母親節饗宴食材箱」，專為好想為媽媽親手料理卻又忙碌的上班族設計了只需45分鐘就能輕鬆端出一桌道地歐式風味的母親節大餐，食材箱內容包含前菜義大利卡布里沙拉、主餐西班牙海鮮飯，湯品則搭配當令的自然派南瓜濃湯，最後甜點以香檸乳酪蛋糕佐波特酒新鮮莓果醬，豐富繽紛的母親節餐點為家裡的餐桌增添許多幸福色彩!2016/04/27 14:36 -
FOCUS／美國花生醬銷售量下滑 其他堅果醬取代
花生醬是小朋友的最愛也是美國家家戶戶必備的國民食物，不過近幾年花生醬的銷量下滑，取而代之的是昂貴的堅果醬，例如核桃醬、杏仁醬或是榛果醬，最主要的原因是市售的花生醬在加工的過程中，品質可能會受到影響再加上其他堅果類營養價值也很高，雖然一罐手工堅果醬的價格動輒台幣5、6百元，但消費者仍是趨之若鶩過去5年來美國堅果醬的銷售量就爆增了160%。2016/04/05 20:21 -
抹醬原料棕梠油破壞雨林 法部長籲拒吃
棕梠油因為供應穩定、保存期限長，加上便宜，被大量應用在食品和日用品上，但包括印尼、巴西等國家的農民為了搶種棕梠樹，大量砍伐雨林，因此棕梠樹也被稱為雨林殺手，濫砍雨林的後果造成嚴重的生態浩劫，雨林物種加速滅絕，法國生態部長特別公開呼籲要大家不要買巧克力榛果醬，理由就是因為他的原料大量使用棕梠油，製造過程必須砍伐大量樹木。2016/03/07 21:58 -
超市廢棄蔬果再製 英環保果醬正當紅
看到超市沒有賣出去的蔬果報廢丟棄，覺得相當浪費，英國有人靈機一動，成立環保果醬品牌，專門回收這些報廢的蔬果，再利用並製作成果醬，藉此提醒大家珍惜食物。2015/11/27 13:02 -
中秋花禮夯！橄欖油搭花卉 銷量成長4成
下個週末就是中秋節，有不少花店也趁勢推出精緻款「中秋花禮」，花禮搭配橄欖油、果醬，讓消費者烤肉食用，強調養生、健康概念，銷量比往年成長3到4成，另外，也有業者推出木質花器，裡頭除了有繽紛花卉也擺放一盒月餅，能觀賞又有得吃，從月初到現在訂單破百張。2015/09/19 18:59 -
馬卡龍顏色引食慾 「彩虹貝果」南韓熱賣
南韓首爾最近流行一種「彩虹貝果」，和一般的貝果不一樣的是，彩虹貝果的麵包，有很多種顏色可以選擇，還有不少是夢幻的馬卡龍色，內餡則有沙拉、果醬甚至冰淇淋口味，據說只要看到它就會讓人忘記要減肥。2015/09/14 19:37 -
逾期5年！ 陸查獲32噸冷凍「殭屍木瓜」
5年前的木瓜差點被做成果汁販售大陸浙江，查獲了32噸過期的冷凍木瓜，最久的甚至在5年前就過期，稽查人員調查這些被稱為「殭屍木瓜」的農產品，是銷往蘇州當地的食品加工廠，添加香料和香精後，要製成果汁和果醬，還好被及時攔截。2015/07/08 13:59 -
減料？ 超商藍莓三明治打開「僅果醬抹邊」
瞄準夏日商機，超商推出新款藍莓三明治搶市，卻被消費者投訴「偷工減料」，原來一打開只有吐司邊緣有果醬，其他都是白白的奶油，超商業者喊冤，表示裡面的鮮奶藍莓醬才是主角，而且成本比只有藍莓醬還貴，藍莓抹邊是為了增加賣相，沒想到讓大家誤會「料不實在」！2015/06/25 17:15 -
仿雷神效應！巧克力醬隨手杯 網購價差3倍
似乎又出現了雷神效應，最近網路上許多人都在討論超商進口的巧克力榛果醬和餅乾棒，結合在一起賣的零食隨手杯，小小一盒賣45元，但超難買，跑了10幾家超商都買不到，業者說目前大缺貨，因此有人就從網拍上找，但被哄抬到99到180元，價差1到3倍，就有網友說想吃沒那麼難，只要去賣場花80元就能買到同樣的巧克力榛果醬，搭配10元的營養口糧棒，不只省更多，還能吃很久！2015/06/22 18:23 -
挑戰味蕾！「魷魚剉冰」免費吃 得排半小時
你吃過魷魚剉冰嗎？高雄市旗津今天舉辦魷魚季活動，現場特別免費提供烤魷魚、魷魚粽子及飯團DIY給遊客嚐鮮，當中最特別的就是魷魚剉冰，把魷魚加到剉冰裡再淋上百香果醬，要吃到可得排隊等上半小時，到底是什麼滋味呢？一起來看看！2015/06/06 16:55 -
募資海報誤傳4年 六龜育幼院果醬吃不完
4年前有一張六龜育幼院的募資海報流傳在網路上，但因為上面寫著82位院童只有1位老師，急要二手衣、果醬等，還有個女童楚楚可憐，結果4年來院方持續收到衣服以及果醬，現在果醬永遠吃不完，院方說這海報內的小女童其實是志工的女兒，也請大家不要再流傳這張海報，其實目前最缺乏的是院童的教育費、醫藥費，呼籲大家送物資前可以打通電話確認，以免造成浪費2015/05/18 12:31 -
下午茶激戰！ 摩天輪冰、調色盤餅「拚創意」
下午茶品牌競爭激烈，不只要好吃好看，現在也得「玩」創意！有業者把甜點、蛋糕和冰淇淋放在摩天輪上，讓你邊吃邊玩，摩天輪造型夢幻很對女生胃口，還有鬆餅業者把下午茶套餐化身「調色盤」，旁邊放的各式果醬像顏料，可以抹在鬆餅片上，畫出你喜歡的圖案，讓你吃東西時不無聊2015/05/10 18:30 -
糖果水餃 搶攻夏日甜品市場
今年夏天台中冰品結合點心變成新趨勢，市場上出現「義式糖果餃」，將紅蘿蔔、菠菜做成水餃紅綠麵皮，再做成一顆顆糖果造型水餃，吸引消費者，另外冰品業者也也用愛文芒果做成雪花冰磚、果肉、果醬、冰淇淋，呈現芒果雪山的樣子，以大份量搶攻夏日冰品甜點市場2015/05/08 19:33 -
新吃法！入酒下菜配茶 手工果醬突圍增買氣
一般吃果醬大多都會配著麵包吃，但現在果醬也可以用來做菜，甚至做調酒，有業者推出手工果醬，不同於一般果醬「偏泥狀」，果醬果肉飽滿，更研發出紅心芭樂、火龍果等台灣道地口味，搶攻消費者荷包，不過其實現在手工果醬市場日漸飽和，業者如果缺乏行銷將難以生存2015/05/07 19:19 -
達人背書：封存越久風味愈好 博士：容易滋生霉菌
馬修嚴選爆發果醬竄改有效期限，雖然業者發出聲明，還引用梅子達人說法，強調果醬跟釀梅酒一樣，封存越久風味越好，我們實際找到這位達人許鴻文，雖然他也幫業者喊冤，但食品營養系主任表示，果醬放太久仍會有黴菌滋生問題，而這次風波也讓消費者產生信心危機2015/04/23 18:50 -
「馬修」果醬竄改期限 3800瓶恐已下肚
專賣有機天然優格的「馬修嚴選」遭人檢舉將梅子果醬改標籤，將半年的有效期限改為1年，數量高達3800瓶，檢方會同衛生局稽查後，已經要求業者立刻將產品下架，並將負責人及廠長以詐欺罪及違反食品衛生管理法分別以100萬及15萬元交保候傳，雖然業者喊冤，產品檢驗後沒有問題，是認知問題，不過消費者聽到後仍大感意外2015/04/23 18:41 -
知名馬修嚴選優格 竟竄改將到期果醬
又爆黑心果醬，這次還是知名品牌「馬修嚴選」，台南檢方查出馬修嚴選以改標方式，將有效期限僅半年的果醬改成1年，並在到期前撕標重貼，目前有近4000罐過期果醬恐已被消費者吃下肚2015/04/23 14:53 -
〈快訊〉知名馬修嚴選優格 竟竄改將到期果醬
又爆黑心果醬，這次還是知名品牌「馬修嚴選」，台南檢方查出馬修嚴選以改標方式，將有效期限僅半年的果醬改成1年，並在到期前撕標重貼，目前有近4000罐過期果醬恐已被消費者吃下肚2015/04/23 11:39 -
糖霜甜甜圈夾熱狗 美國棒球場新吃法
美國職棒大聯盟新球季即將開打！而到球場看球賽，當然少不了美食相伴，就有球場推出創意「熱狗甜甜圈」，用裹滿糖霜的甜甜圈，塗上果醬，再加入熱狗和碎培根丁，鹹甜口感，評價兩極；也有球場推出「巨無霸漢堡」，9片牛肉加9片起司，搭配生菜和蕃茄，熱量高達2200大卡，超過一般女性一天的攝取熱量2015/04/05 17:01
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