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一級戰區！兆品插旗礁溪 老爺、寒沐、長榮迎戰
號稱宜蘭飯店一級戰區的礁溪，現在雲朗的兆品酒店也要加入戰局，光是在礁溪車站短短的距離裡就有好幾家星級飯店搶客，就算是夏天人氣依然很旺，這次兆品酒店打出積木特色房，就是要搶攻親子客。2018/09/19 23:34 -
台灣包裝即飲茶 獲iTQi風味絕佳獎
iTQi有食品界米其林指南美譽，在飲品類有70位名廚及品酒師為獎項評判，每年吸引全球許多國家角逐，其中台灣包裝即飲茶，獲得風味絕佳獎，口感品質獲得肯定。2018/07/11 10:18 -
【商周】數據釀的日本國宴酒 70年獺祭轉型重生記
近來鮮少公開露面的統一集團前總裁林蒼生，五月底一個晚上，意外出現在晶華酒店一樓的宴會廳，同時，這裡聚集近兩百位台灣人。大家的共同目標，就是參加日本清酒「獺祭」品酒會。2018/06/21 20:10 -
國際品酒認證來台授勳 首揭法國總統府國宴酒風土之謎
《法國葡萄酒文化教育協會》2018年上半年度台灣區「國際品酒認證」授勳儀式暨國際餐酒學術研討會，2日下午在台北盛大展開；而此次活動備受矚目的不僅在於整個授勳儀式是依循法國騎士團傳統來進行，更重要的是法國總統府國宴酒莊Clos Triguedina第七代莊主Jean-Luc BALDÈS更在國際餐酒學術研討會中首度公開法國艾麗榭宮國宴酒的釀造過程和風土之謎。2018/06/05 10:00 -
米其林加持一位難求 這些餐廳都說不會漲
首屆台北米其林指南出爐，唯一摘三星的君品酒店中餐廳「頤宮」，及二星的喜來登請客樓目前訂席至3月底前全滿，面對外界擔憂「米其林光環加持後就漲價」，2家餐廳均表示不會。2018/03/15 13:38 -
一舉奪米其林三星 主廚：醬料是關鍵
「氣候在改，水質在改，用什麼方法呈現食材味道才是最重要的。」君品酒店頤宮行政主廚為了重現經典粵菜，堅持使用香港的醬料，也成為奪得米其林三星的關鍵。2018/03/14 18:10 -
台北米其林指南出爐 君品頤宮摘3星
首屆台北米其林指南今天出爐，共有20家餐廳摘星，君品酒店頤宮中餐廳是唯一獲得三星的餐廳，二星則有2家，分別是祥雲龍吟、請客樓，一星則有17家餐廳。2018/03/14 14:56 -
劣！15年前賣假酒入監 出獄後易名繼續賣
涉嫌私製混酒的酒廠，負責人是65歲的謝姓男子，早在15年前就因為違法製造混酒被判刑2年，他卻覺得無所謂，換了地址改了公司名稱，把兒子拉進來一起重起爐灶，進一步問品酒專家，市場上價格低廉的酒又標榜是進口，扣掉關稅幾乎沒有利潤可言，這類產品恐怕就是國內私製的混酒，而真正的進口葡萄酒經過發酵熟成，口感複雜又多層次，是調合出來的混酒模仿不來的口感。2018/02/06 18:25 -
「先醒、倒紅酒杯」 氣泡茶、烏龍入酒吸年輕客
品茶的印象多半是長輩聚會，現在紛紛走年輕化，業者把茶加入氣泡水，從氮氣瓶中倒出來，還要先醒一下，裝進紅酒杯喝，像是在品嘗香檳，另外業者把啤酒也加入烏龍茶味，不過這些價位，都落在250到320元之間，其他量販店也引進蛋黃哥、HelloKitty茶包，一週就賣百盒。2018/01/22 18:52 -
酒駕不斷上演 網紅爆氣開罵「沒路用的X小」
網紅「恩熙俊」時常在個人頻道分享品酒以及電玩資訊，不過這次不搞笑，而是以嚴肅的心情討論酒駕問題，他認為「喝酒」跟「駕駛」的組合不應該存在，也認為沒有任何說法可以把酒駕「合理化」，因此列出許多方案，來攻破任何想酒駕的理由。2018/01/11 21:44 -
金融加入高爾夫與品酒 這系所無懼少子化年年爆滿
少子化衝擊，就讀財金科系的人學生也逐年遞減，政治大學跟世新大學紛紛開設「金融科技」課程與業界趨勢接軌，而私校中信金融管理學院，主打「畢業即就業」，校園內有獨木舟、高爾夫球場甚至品酒課，吸引學生年年滿招。2018/01/10 17:52 -
國際餐酒大師齊聚台北 聯手共推跨國教學平台
台灣年度最重要品酒盛事，由《法國葡萄酒文化教育協會》所舉辦的2017國際餐酒學術研討會暨授勳儀式，2日下午在台北君悅酒店盛大展開；這次總計有3位法國總部教學總監來台舉辦法式餐酒教學講座，其中包括法國享譽盛名的米其林星級主廚Stéphane TOURNIÉ，規模之大歷年罕見，總計有國內外近200名餐酒專業人士出席與會。2017/12/04 17:57 -
紅酒政治學！總統邀幕僚品酒 聯絡感情
總統蔡英文愛喝紅酒，不少政治人物都知道，不過她也曾坦承，自己酒量不好，還沒搬進總統官邸前，因為地利之便，常到敦化南路上的知名書店的紅酒窖，選購紅酒。今年7月多，總統替新內閣布局，傳出總統府也訂購了不少紅酒，送往總統在敦化南路上的住家，讓蔡總統能小酌一下。2017/11/08 18:07 -
日本釀酒歷史悠久 酒造工藝成文化資產
日本的造酒文化有超過千年歷史，從釀酒人家到品酒都有獨特傳統，包括水質、原料以及熟成時間都非常講究，背後的每個環節都有著大學問，現在也成為日本亟欲保存的珍貴文化。2017/10/28 16:15 -
入秋就是要呷這味 這家飯店推大閘蟹吃到飽！
秋風起，對於饕客來說，又到狂嗑大閘蟹的時候了！像是君品酒店的雲軒西餐廳，再推出大閘蟹無限吃到飽，26日起午餐、下午茶與晚餐時段，以現點現蒸的方式呈現，讓你吃到大閘蟹的原始清甜。而另一家以台北高CP值著稱的餐廳業者，也順勢推出秋季限定螃蟹、龍蝦任你吃，讓消費者能品嘗屬於當季的美味！2017/09/21 21:46 -
【商周】台灣葡萄酒化弱點為強項！ 國際大賽嶄頭露角
要怎麼讓國際人士對台灣風土念念不忘？曾在法國隆河葡萄酒產區長住1年，愛動筆分享品酒心得的文化部政務次長楊子葆有記妙招。每當接待外賓，除了請客人上館子吃中菜，還不忘開瓶台灣葡萄釀成的酒，透過歐美人士習慣的餐酒搭配，將本土滋味留存在他們的味蕾與記憶裡。2017/09/08 10:16 -
出遊飯店怎選？ 95%台灣客「早餐擺第一」
各位觀眾出遊選擇入住飯店，第一優先考量是價格、房型設備、還是什麼因素呢？有亞太區旅客調查指出，台灣遊客選擇飯店，有高達95%，把「飯店早餐」當做最優先考量，而旅遊網站，也選出國內5大特色飯店早餐，包括有天下第一廳之稱的晶華飯店柏麗廳，還有從裝潢到餐點，都有濃濃美式風格的雀客旅店，另外還有日月潭邊的雲品酒店雲水坊餐廳，除了有三面環湖的美景，早午餐除了有buffet，還有針對睡較晚的房客，推出精緻早午餐套餐，也是榜上有名。2017/08/24 18:49 -
知名品酒師葉志堅四獲騎士勳章 法市長親臨祝福
享譽國際的知名品酒師葉志堅，繼在法國Provence、Cahors和Fronton等葡萄酒產區三度獲頒騎士勳章後，在法國時間15日上午又再度因其所創立的「品酒符號學」教學研究理論，而獲得Madiran騎士團的肯定，第四度獲頒法國葡萄酒騎士勳章，成為Madiran騎士團授勳騎士。2017/08/18 16:45 -
考驗對炸雞的愛 韓國舉辦品雞師認證賽
很多人聽過品酒師、咖啡師，但你有聽過品雞師嗎？韓國日前舉辦第一屆品雞師資格考，總共有筆試跟實測兩大項目，除了要熟知韓國各大炸雞品牌外，還得要通過試吃，寫出相對應的店家跟口味，堪稱是一場另類的專業吃貨認證考試。2017/08/02 17:51 -
太鮮了！飯店比澎派 生蠔PK龍蝦吃到飽
台灣人愛海鮮，特別是主打海鮮吃到飽，更是能吸引大批排隊人潮。君品酒店雲軒西餐廳自2015年推出澎湖產地直送生蠔，掀起一波生蠔吃到飽熱潮，而今年又將從7/7起，每週五至週日下午茶時段推出生蠔吃到飽，還加碼推出由愛爾蘭產地空運來台的頂級「思萊河生蠔」，要讓饕客嘗鮮！2017/07/04 18:03 -
國際品酒大賽圓滿落幕 台法交流再寫歷史新頁
一年一度由《法國餐酒協會》所舉辦的國際品酒大賽盛事，在歷經連續兩天激烈的競賽後，終於在台灣時間5日晚間圓滿落幕，並於法國時間7日上午正式將得獎者的名籍資料登錄法國總部秘書處寫進歷史。2017/06/08 11:37 -
【商周】翻遍典籍、深入蠻荒…一名侍酒師20年追蜜故事
愛因斯坦曾預言：「若蜜蜂從地表消失，人類將僅剩四年光陰。」近年世界各地養蜂人陸續發現蜜蜂大量失蹤，帶動城市養蜂風潮，也重新省思人與蜜蜂的關係。事實上，蜜蜂釀製的蜂蜜超過百種，一花一蜜難以計數。超市逛一圈，就會發現蜂蜜種類繁多，不亞於葡萄酒，延伸的蜂膠、蜂王乳與蜂蜜美體芳香用品，更與生活密切相關。2017/05/11 22:21 -
生日爽爽呷好料！這5家Buffet壽星免費吃
生日當然要好好慶祝一下！大部分的人都會希望身為壽星，可享有一些優惠或特別待遇，而且若是同行的朋友能一起受惠就更好了！因此，《TVBS網路新聞中心》特別搜刮了台北5家飯店的 Buffet，針對壽星有推出限定優惠，讓大家慶祝之餘，還能省荷包！2017/04/12 19:42 -
品水如品酒 選擇配餐水確實專業
水也有各種口感和風味，不同的食物就要搭配不同的水，而品水師的工作就是為顧客選擇一瓶最適合搭配餐點的水，一般人聽來可能覺得不可思議，水不是嚐起來都一樣嗎？但其實水中的礦物質多寡會讓水呈現出不同和味道和口感，這種差異只有專業的品水師能立刻分辨出來，而且他們甚至還能立刻說出這瓶水的水源在哪裡。2017/03/10 20:12 -
高雄下雨天數少！ 飯店吹高空酒吧風
高雄氣候條件優越，全年下雨天數少，也讓高雄市近年吹起高空酒吧風，像是新開幕的國際連鎖精品酒店，就有個十五層樓高的頂樓酒吧，全露天無屏障的設計，讓顧客能低頭看能盡覽市區街景，抬頭也能觀賞大樓地標，另外駁二特區附近的商旅，也在頂樓設置酒吧，是欣賞燈會煙火的絕佳位置，除了吸引遊客入住造訪，也很受在地居民歡迎！2017/02/07 17:30
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