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歐洲食用昆蟲首開綠燈 食安局評估黃粉蟲可吃


發佈時間:2021/01/14 15:58
最後更新時間:2021/01/14 15:58
歐洲食品安全局對乾燥黃粉蟲發出安全許可。(示意圖/shutterstock達志影像) 歐洲食用昆蟲首開綠燈 食安局評估黃粉蟲可吃
歐洲食品安全局對乾燥黃粉蟲發出安全許可。(示意圖/shutterstock達志影像)

歐洲聯盟(EU)食品監督機構今天對人類食用乾燥黃粉蟲(yellow mealworm)發出安全許可,為歐洲各地老饕大快朵頤享用蟲蟲大餐舖平道路。

歐洲食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)此舉,是官員決定是否放行歐盟27個會員國販售甲蟲幼蟲前的預備步驟。

 

歐洲食安局研究是否批准一個可提供持續性蛋白質來源、有成長潛力的領域之際,這項裁決是首度針對昆蟲食品產品申請的完整風險評估。

歐洲食安局NUTRI部門科學官維維利(Ermolaos Ververis)在聲明中表示,這可能「為第一個全歐盟的批准鋪路」。

「歐盟抱持支持態度的決策者,在針對新食品規範做出以科學為基礎的決定、確保消費者安全時,風險評估是決定性且必要的舉措。」

歐洲食安局表示,法國昆蟲公司「微型營養」(Micronutris)提出申請之後,發現「無論是整隻的乾燥昆蟲或粉末狀形式」,黃粉蟲都是食用無虞。

歐洲食安局表示,「其主要成分是蛋白質、脂肪和纖維」,但仍須針對昆蟲可能引發的過敏反應進行更多研究。
 

總部設在義大利的歐洲食安局表示,還會針對昆蟲進行更多調查,預料將會判定蟋蟀和蚱蜢是否適合食用。(中央社)
 
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#食安#歐盟#昆蟲#黃粉蟲#蛋白質

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