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科學家推這款昆蟲「獨特美味」 解決全球飢餓問題
由於衝突、氣候變化和經濟危機衝擊生計,全球共有1.93億人口遭受飢餓之苦,未來數字甚至將持續上升;近期科學家提出一個解決方法,表示最廣泛食用昆蟲之一的「黃粉蟲」(Mealworm)營養價值高,是良好的「替代蛋白」,若廣泛食用這「獨特的美味」,能夠解決全球的飢餓問題。2022/08/26 12:54 -
歐洲食用昆蟲首開綠燈 食安局評估黃粉蟲可吃
歐洲聯盟(EU)食品監督機構今天對人類食用乾燥黃粉蟲(yellowmealworm)發出安全許可,為歐洲各地老饕大快朵頤享用蟲蟲大餐舖平道路。2021/01/14 15:58