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日本最新手搖飲! 「味噌湯」也能邊走邊喝

記者 王子欣 報導
發佈時間:2020/09/02 14:39
最後更新時間:2020/09/02 14:39
示意圖/TVBS

日本傳統食物味噌湯,現在也變成時尚飲品了嗎?東京出現主打味噌湯的街邊店,感覺就像我們買咖啡或買手搖飲料一樣,店家會現場製作味噌湯,讓消費者可以帶著邊走邊喝,完全顛覆大家對味噌湯的既定印象。


手搖店店員:「讓您久等了,這是加了紫色洋蔥的味噌湯。」

 

日本人的靈魂食物味噌湯,如今就像臺灣的手搖飲料一樣,可以帶著邊走邊喝。

記者:「店的外觀就像是時尚咖啡店,但賣的是味噌湯。」

店員看起來在做手沖咖啡,但濾紙裡面放的不是咖啡粉,而是柴魚片。
 

記者:「可以從四種味噌醬和9種食材自由搭配,放在外帶咖啡杯裡。」

這家在東京麻布十番的新手搖店,專門賣各種口味的味噌熱湯。而且為了方便消費者邊走邊喝,他們來有特殊設計。

記者:「使用這個粉末(蔬菜粉),加入甜菜就會變成粉色味增湯。」

用蔬菜粉取代紫菜、豆腐這些固體食物,讓喝味噌湯也能很時尚,而且除了粉色甜菜味噌湯,還有這杯綠色的味噌湯!這是加了菠菜和豆乳,外觀看起來像是抹茶拿鐵。

民眾:「很濃郁味道,很像奶油濃湯很容易喝下去。」

傳統食物有新的吃法,這家知名的舒芙蕾鬆餅店,也推出新作,冰的鬆餅三明治!

民眾:「(鬆餅)通常是熱的,冰的很少見。」
 

有原味、草莓、巧克力香蕉、三種口味,店家打發蛋黃,加入蛋白霜均勻混和,放入冷藏庫冷凍後,會呼吸的冰鬆餅就大功告成。

記者:「恩,不管是鮮奶油或鬆餅皮,都涼涼的,感覺鬆軟軟。」

即使是冰的,吃下去還是鬆軟軟、入口即化,讓甜點鬆餅控,保證難忘。

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#味噌湯#咖啡店#自由搭配#設計#拿鐵

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