基於維安考量，這回海基海協兩會預備性磋商地點，選在腹地較大的五星級飯店舉行，因為是第一次承辦，飯店業者可說是卯足全力，務必要求做到十全十美。像是會議正式前的麥克風測試，燈光調整，就連攝影機調色用的超大白紙，通通準備好。飯店為了給對岸客人賓至如歸的感覺，還把外籍主廚擺在列隊歡迎的行列中。
要迎接海協會代表團，飯店人員很專業，拿出超大張白紙，要讓所有的攝影機對顏色。飯店工作人員：「我們現在的燈光，現在開了到活動結束都不會動，好不好，請媒體朋友，現在開始做調光的動作，來這邊，測試麥克風，試音，1、2、3。」
哇！連燈光、麥克風都要一一測試，就怕這盛大的會晤出狀況，燈光音響搞定後，接下來就等海協會代表團來。
盛大迎接隊伍中，這位穿白衣廚師袍的外國主廚，在一群黑西裝安全人員中間，有夠亮眼。他出現在列隊人群中就算了，就連江陳預備性磋商正式展開的會場邊，這位大廚也要湊一咖，場邊來來回回，奇怪這裡不是會談現場嗎？什麼時候變廚房啦。
飯店公關：「所有的主廚他都會從頭到尾，他都會去仔細詳細去檢查，所有細節部份，包括餐盤的安排，包括菜色的準備，樣式夠不夠。」
原來大廚在場監督，就怕餐具擺設有問題，只能說飯店貼心迎接，也趁機大打廣告。
