愛吃披薩的饕客注意了，日本披薩口味開始求新求變，有店家研發出有機蔬菜口味，還有賣相驚人的黑色墨魚披薩，甚至還突發奇想，獻上披薩淋油上菜秀，而第一家正宗義大利披薩分店最近正進駐東京，掀起朝聖熱潮。
日本披薩迷有福了，第一家正宗義大利分店最近正式進駐＿表參道，午餐時間幾乎座無虛席。
顧客：「正統義大利口味。」
窯烤披薩有14款口味，而店家的作法也很特別，因為送進窯裡的居然是什麼都沒有的餅皮，烤膨後取出再切開，接著放上款起司，再來是番茄和羅勒葉，灑上起司粉，最後闔上餅皮，再用雙手壓到緊實，正宗義大利披薩美味上桌。
記者：「餡料多，外皮酥脆，裡面軟Q，然後莫札瑞拉起司的綿密，還有燻製起司香氣也很濃。」
澀谷也有一家新開的披薩店，賣點是午餐時間，沙拉吧無限享用。
顧客：「有多種蔬菜還能無限享用，真的是魅力所在，有萵苣有番茄還有豆子，真的很稀有。」
店家和全日本農家簽約訂貨各款有機蔬菜，記者採訪這天，蔬菜就多達16種。
記者vs.主廚：「繽紛的蘿蔔，還有像是南瓜等沙拉，這裡的繽紛蘿蔔，是從新潟縣妙高高原送來的。」
使用當季蔬菜，茨城縣產蓮藕當披薩主食材，出爐後再用青森出產的長芋，淋在餡料上一起烤，或是用春菊，豪氣地大量灑在披薩上頭，然後上菜時。
店員：「要淋上熱的胡麻油。」
淋油披薩上菜秀，熱油淋在春菊葉上，滋滋作響聲，讓人大驚喜。
記者：「春菊和披薩意外的相當合搭，胡麻油香氣是披薩從沒有出現過的。」
而這家披薩店除了主打黑色松露等高級食材，還有唐辛子大蒜這種重口味的義大利麵，店裡最夯的就是這一道。
店員vs.記者：「這是本店主打『披薩吉歐』，咦，黑色的。」
這款「披薩吉歐」賣相超驚人，因為用是自家產的墨魚汁，墨魚味鋪好鋪滿，從窯裡出爐時，立刻飄出滿滿墨魚香。
個性派的新款披薩，也讓披薩的美味寫下了另一個里程碑。
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