這世上有許多人吃素，但這真的對身體健康嗎？各界看法不一。過去有不少營養師和專家表示，若只是吃餐而沒攝取適當的肉類，對身體會有傷害。美國有1對夫妻崇尚「素食主義」，2人育有3名子女，沒想到也讓3個孩子吃素，其中1歲半的小兒子只被餵食生的蔬果，最後營養不良活活餓死。
根據每日郵報(Daily Mail)報導，這對夫妻分別是30歲的萊恩(Ryan O’Leary)和35歲的席拉(Sheila O’Leary)，2人都熱衷於吃素，平日只吃蔬菜水果。夫妻倆育有3名子女，分別是5歲、3歲和1歲半，也都是讓孩子吃素。
沒想到日前發生一起憾事，1歲半的小兒子被發現突然沒了呼吸心跳，緊急報警送醫後仍宣告不治。警方隨後展開調查，發現萊恩和席拉的3個孩子，體態異常地瘦小和虛弱，體重均比同年齡的孩子輕了許多，出現營養不良的問題；其中1歲小兒子的死因鑑定，認定營養不良且有脫水的情況。
醫護人員檢查時，發現1歲半的小兒子體重僅17磅(約7.7公斤)，這差不多是7個月大嬰兒的平均體重。警方追問之下，夫妻倆才坦承平日只給孩子吃蔬果和水，肉類和其他固體食物都沒給孩子吃，他們甚至認為「吃素才是對孩子最好的！」最後2人均被依過失殺人罪逮捕羈押。
對於崇尚素食主義的民眾，專家和醫師建議，適度適量的蔬果是好事，但這對夫妻的行為已經明顯過於偏激，而且方法錯誤，不建議民眾這樣做。
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