「冰涼一夏」夏日美食專題，今天要帶您去吃很特別的藍色剉冰，搭配新鮮水果，五顏六色相當搶眼，視覺上光看就很消暑，但這碗藍色的剉冰吃起來味道如何，我們一起去品嚐。
有沒有看錯，不管大人小孩，送進嘴裡的剉冰竟然是藍色的！光是鮮豔的藍色就吸引顧客的目光，你一定很想問，藍色的剉冰吃下去的感覺到底怎麼樣？顧客：「就滿奇特的，藍色的冰，因為它看起來就很好吃，很清爽，因為很熱，就涼涼的，而且它味道比較不一樣。」
剉冰怎麼會是藍色的，就是淋上日本進口的藍色糖漿，沒有一般糖漿的甜膩，奇特清爽的口感，搭配綠色的奇異果，現切的香蕉、紅色的西瓜、香甜的芒果，最後放上一球香草冰淇淋送進嘴裡，夏天酷熱的暑氣瞬間降到冰點！
冰店老闆娘高英桂：「口感上吃起來是非常清涼，在視覺上我也希望這非常鮮豔的顏色，能夠帶來夏天很清爽的感覺。」
熱到不行的中午，師大夜市這間小小的冰店，就已經擠滿人潮，顧客愛吃的還有這碗綠色的剉冰，淋上抹茶糖漿，熬煮3個多小時粒粒飽滿的紅豆，手工製作Q勁不黏牙的抹茶湯圓，咕溜咕溜滑嫩口感的茶凍，再加一球抹茶冰淇淋，滿口抹茶香回味無窮。
顧客：「口感都很剛好，很恰到好處，不會覺得很甜很膩，抹茶很好吃味道很重，跟紅豆很搭，湯圓很Q，這個好像在這邊才吃得到，而且每一口都有抹茶味道。」
每一碗剉冰，都是老闆娘的堅持和創意，原本單純的配料，淋上綠色、藍色的糖漿，夏日色彩繽紛十分養眼，一口剉冰也能吃到滿滿用心的滋味。
