日本京都府警於21日以殺人未遂罪名，逮捕了居住於滋賀縣東近江市、現年46歲的化學公司派遣員工藤木香奈。警方指控藤木涉嫌將列為劇毒的化學物質「丙烯醯胺」（Acrylamide）摻入自製鬆餅中，並透過不知情的第三方轉交給一名30歲的男性熟人食用企圖毒殺。藤木容疑者供稱：「確實有讓對方吃下摻有丙烯醯胺鬆餅的事實，但並沒有殺害對方的意圖」，對部分指控予以否認。
隨著咖啡文化的普及，即溶咖啡因其便利性成為許多人日常生活中不可或缺的飲品，最新研究顯示，經常飲用即溶咖啡可能與老年性黃斑部退化病變有關，其風險可能高達6.92倍，然而專家提醒民眾不需過度恐慌，並建議高風險族群可考慮改變飲用習慣。
油炸食物吃多不僅易發胖，更對健康造成危害，然而當香噴噴的炸雞、薯條擺在眼前，卻總讓人難以拒絕。腎臟科醫師王介立就指出，高油炸食物吃多會影響焦慮和憂鬱症，特別是男性和年輕人，容易導致脂質代謝紊亂和神經炎症。更多新聞：
現代人壓力大，常吃美食炸物排解情緒，尤其是「炸薯條」。不過，胸腔暨重症醫學科醫師黃軒就提醒，吃太多薯條，會增加焦慮症和憂鬱症風險，油炸食品內含有一種化學物質，吃多了就會影響到焦慮症和憂鬱行為。此外，他也分享每次想吃薯條前，也許可以透過幾個方法，抑制想吃的衝動。
外媒報導，咖啡豆經高溫烘焙會產生「丙烯醯胺」恐有致癌疑慮。醫師表示，丙烯醯胺僅在動物實驗中有致癌風險，人體上證據不足，呼籲民眾無需恐慌，咖啡適量喝就好。
美國洛杉磯法官裁定，全球最大咖啡連鎖品牌星巴克公司（StarbucksCorp.）和其他咖啡業者必須在加州販賣的咖啡產品，貼上致癌警語標籤。
